Los productores de papa empiezan a ver una mejoría en sus cultivos luego de pasar por un ciclo complejo de escasez de semillas que disparó los precios en las ferias del agricultor.
Según un informe del Consejo Nacional de Producción (CNP), la papa blanca rebajó hasta un 8% en la semana del 7 al 11 de agosto. El precio del kilo llegó a ¢1.206, mientras que ahora ronda los ¢990.
“Van saliendo más zonas de producción. Había un hueco de producción de semilla, mucha gente tuvo que quitar sus semillas, no era rentable, duraba más de diez meses. Muchos productores se pasaron de cultivo, eliminaron un montón de semillas.
El ciclo se va retomando, el hueco se va llenando, hay otras zonas que van saliendo en las cercanías del Volcán Irazú y Turrialba”, comentó a DIARIO EXTRA el presidente de la Corporación Hortícola Nacional, Kevin Gómez.
En su momento Gómez había explicado que la producción de papa no resulta tan fácil en comparación con otras hortalizas, no solo es comprarla y sembrarla.
“La semilla de papa requiere in vitro, llevarlas a un invernadero, sacar tubérculos, que estos se reproduzcan como semilla prebásica. Una semilla de papa dura dos años, cuando se desfasa el ciclo de producción se disminuye el tema de hectáreas sembradas”, aclaró.
Las asociaciones estimaban que el ciclo mejoraría hasta en cuatro o cinco meses, sin embargo, la situación se comenzó a restablecer con antelación.
En aquella oportunidad muchos factores, como la guerra de Ucrania y Rusia, influyeron en la situación debido a los altos costos de los insumos de producción de este producto. “El costo de la papa es reflejo de situaciones que se presentaron hace un año y repercuten en el ciclo”, comunicó hace un mes Gómez.
El crecimiento de la producción de papa en Costa Rica ha bajado porque empezaron a cosechar los cultivos en las cercanías del Volcán Turrialba y Volcán Irazú, de acuerdo con la Corporación Hortícola Nacional.
La rebaja en los últimos días es vista con mucho positivismo entre los productores paperos.
“A nosotros nos sirve que el precio no esté tan elevado para el consumidor, en realidad también hay un margen de intermediación, no necesariamente que la papa puede andar ¢30 mil, el productor no está recibiendo ¢30 sino ¢23 o ¢24 mil, pero es positivo mientras el cultivo cubra los costos de producción, genera mayor demanda, es un punto positivo”, mencionó el presidente de la entidad.
También, el gremio estima que el precio seguirá bajando para las próximas semanas conforme mejore la producción de dicha hortaliza.
“Sí, yo espero que se vaya normalizando. Tampoco esperamos altos precios que estén por debajo de los costos de producción, sí precios más accesibles, que permitan que la actividad se siga desarrollando”, añadió Gómez.
De acuerdo con la lista de precios suministrada por el Consejo Nacional de Producción, el pasado fin de semana el costo promedio de la papa en las diferentes ferias del agricultor era de ¢990, es decir, presentó una nueva rebaja.
PERIODISTA: Wender Ramirez
CRÉDITOS: Isaac Villalta
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Miércoles 23 Agosto, 2023
HORA: 12:00 AM
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