Convencido de las oportunidades para fortalecer el intercambio técnico y cultural, así como las relaciones diplomáticas, Oren Bar-El, embajador de Israel en Costa Rica, visitó DIARIO EXTRA para conversar con Iary Gómez, gerente general del Grupo Extra, y Sandra Cordero, subdirectora del Periódico del Pueblo. A continuación, sus palabras:
¿Qué planes tiene para Costa Rica?
- Aún estoy realizando el mapeo general, pero ya estamos realizando mucha ayuda humanitaria de Israel a zonas afectadas por desastres naturales. También queremos colaborar en la lucha contra el Covid-19. Algo importante es que quiero revisar el trabajo de mi predecesor para poder darle continuidad a ciertos proyectos, sobre todo en el área de agricultura y de la alta tecnología.
En alta tecnología, ¿cuál es el plan?
- Primero debemos definir bien qué pretenden ambos Estados y después sentarnos a conversar con la empresa privada. Por ejemplo, Intel tiene representación tanto en Israel como en Costa Rica. Ahí podríamos volcar nuestra mirada, principalmente porque puede servir como un vehículo.
Es muy llamativo todo lo que ha logrado Israel en temas de alta tecnología…
- Sí y en eso nos parecemos mucho a Corea del Sur. Somos países que quedamos arruinados luego de una guerra, sin recursos naturales, sin minas, petróleo ni nada de eso, entonces ambas naciones hemos optado por la tecnología como un eje para avanzar y fomentar lo que nosotros llamamos, en Israel, el país de los “startups” (emprendimientos).
¿Hay espacio en Costa Rica para seguir el camino de Israel?
- Sí, Costa Rica puede elegir para avanzar y fomentar los “startups”.
¿Continuará el tema de la cooperación técnica para llevar agua a Guanacaste?
- Soy recién llegado a Costa Rica, sin embargo, es parte de mis objetivos, ir a Guanacaste y evaluar cómo está funcionando la cooperación técnica hasta ahora. Ver cuáles son las necesitdades e identificar nuevas oportunidades para avanzar más. Este ha sido un año un poco difícil por el tema del nuevo coronavirus, pero, sin lugar a dudas, tengo muy presente este proyecto en mi radar. Creo que la cooperación es vital para ayudar a solucionar este tema en la región de Guanacaste.
¿Cuál cree que sea el problema que tiene Guanacaste en esta materia?
- En Guanacaste hay que cambiar el uso del agua. No pueden ser dependientes de la lluvia, deben saber cómo recolectar el agua y utilizarla de forma muy adecuada. También es importante en la agricultura cómo utilizar el ciclo natural de semilla de cosecha, según el cambio climático, para aprovechar tanto la sequía como el exceso de las lluvias.
¿Tendría que cambiar Guanacaste la forma en cómo desarrolla la agricultura?
- Creo que deberán elegir si siguen en el modo tradicional o diversificar incluso las plantas por algunas más resistentes y que consuman menos agua. Toda la mirada debe de ser muy integral, no solamente concentrarse en más líquido, sistemas de riesgo o tipos de cultivos. Debe de ser algo más armónico.
¿Cómo está el tema del agua en Israel? ¿El Mar Muerto ha seguido secándose?
- Ese es un problema más de los que tenemos. Por falta de agua, hay mucha utilización humana de este líquido, principalmente del lado de los jordanos y de los palestinos. Hay que recordar que, junto con estos pueblos, los israelís compartimos el río Jordán, el cual alimenta al Mar Muerto. Por esa razón, Israel en los últimos años decidió no sacar agua del río Jordán, para que esta vaya al mar, y nosotros fabricamos nuestra propia agua a través de plantas de desalinización y también a través del reciclaje.
En el caso de los niveles de agua del Mar Muerto, ¿cuánto afecta también la falta de lluvia?
- Mucho, de hecho, hay un proyecto de cooperación internacional para construir un canal desde el Mar Rojo o el Mar Mediterráneo para llevar agua al Mar Muerto. Se espera que el Banco Mundial lidere esta iniciativa. Aún faltan estudios de prefactibilidad y factibilidad para este plan. La idea es revivir el Mar Muerto.
Al traer agua del Mar Rojo y el Mar Mediterráneo, ¿qué pasa con la salinidad?
- No solo con la salinidad, hay que analizar el impacto al medio ambiente, y por eso también hay oposición a este proyecto, principalmente los grupos ecologistas. También por eso son tan importantes los estudios de prefactibilidad y factibilidad. De todas formas, son proyectos a largo plazo. Por el momento estamos alimentando el Mar Muerto con agua del río Jordán, sacando menos agua a partir de nuestro consumo.
¿Y los palestinos están haciendo lo mismo?
- En el caso de los palestinos, su sistema de agua es más pobre y menos consciente hacia el medio ambiente. Sin embargo, para ellos es importante también sacar provecho del turismo a partir de las riquezas naturales.
Pero el agua de Palestina, ¿la da Jordania o Israel?
- Ellos tienen su propio sistema, el cual es subterráneo, pero también reciben agua de Israel, sobre todo los que viven alrededor de Jerusalén. Eso sí, la Franja de Gaza no tiene relación con Israel.
¿Hay algún proyecto para ayudar a los palestinos en la Franja de Gaza sobre este tema?
- Hay un plan del exministro británico Tony Blair, cuya idea es crear una planta de desalinización para llevar agua a los palestinos ubicados en esa zona. Pero este también es un proceso a largo plazo.
¿Sería una planta similar a las que tiene Israel?
- Sí. Nosotros tenemos plantas en el Mar Mediterráneo. Ahí pozos y otros sistemas. Eso sí, desalinizar el agua es una parte, lo más importante es utilizar bien este líquido tan preciado, y eso lo hacemos con el reciclaje del agua, el cual sirve para la agricultura y uso de trabajo doméstico, no para beber. Otro tema importante para nosotros son los sistemas que detectan fugas de agua.
Hablando sobre el presente que nos trajo para compartir, ¿desde cuándo se cultivan dátiles en Israel?
- Este fruto que se cultiva desde la antigüedad. Incluso se menciona en la Biblia. Se dice que fue muy utilizado en las caravanas que pasaban el desierto y necesitan algo de comer rico en minerales y vitaminas, pero que se conservaba muy bien en esas zonas tan áridas.
¿Formaban parte de la agricultura de antaño?
- No. Si bien es cierto los dátiles estaban en abundancia en la naturaleza de Israel, nunca se desarrolló a gran escala como parte del sector agrícola. Fue hasta hace unos 30 años cuando se empezó a cultivar más. Lo que ha llamado la atención es que la calidad del fruto ha sido tan reconocida que la gente suele pagar más de lo habitual por este producto.
¿Cómo lograron este tipo de cultivo en una zona tan desértica?
- Fue un intento de recuperar el desierto. Allá no tenemos mucha tierra fértil y tampoco agua, entonces la idea fue desarrollar un cultivo que no necesita mucha agua, pero puede dar mucho rendimiento y por eso tomó mucho tiempo desarrollar este tipo de dátiles, que son muy apreciados en el mundo árabe.
¿Qué hace tan especial al dátil de Israel?
- Que son muy carnosos. Generalmente son frutos muy secos y son muy pequeños, pero los que cultivamos allá son más grandes y jugosos.v
¿Se podría comparar un dátil con nuestro grano de oro?
- Exactamente. Nuestros dátiles se han logrado posicionar como lo ha hecho Costa Rica con su café. En nuestro caso, ha llegado a cotizarse muy bien en el mercado internacional.
¿Es un fruto gourmet?
- Sí y otro tema importante es que a partir de este cultivo se ha logrado desarrollar comunidades muy lejanas, que producen este fruto de alto rendimiento y que está creciendo mucho en el mundo entero. Incluso para nosotros los diplomáticos se ha vuelto algo muy representativo de Israel, que vale la pena exponerlo con orgullo.
Sobre el tema de la Covid-19, ¿cómo está dicho asunto por Israel?
- Ya hemos pasado la segunda ola con un cierre bastante importante y pienso que los argumentos y contraargumentos son muy similares a los que se escuchan aquí. Igual que en Costa Rica, hay fiestas y bodas. Sin embargo, el Gobierno ha sido enfático en la responsabilidad de cuidarnos todos.
¿Y el comercio se paralizó?
- Sí, pero fueron diferentes restricciones. El comercio en las calles podía operar o restaurantes de comida para llevar también. Sin embargo, los grandes centros comerciales estuvieron cerrados. En estos momentos están operando bajo restricciones.
¿Y el transporte público?
- Se limitó y al haber más gente en los buses, más personas utilizaron su vehículo propio.
¿Hubo restricción vehicular como aquí?
- Como aquí, no. Sin embargo, sí hubo un parón total de movimiento y las personas no se podían pasar de una zona a otra. Eso duró tres semanas.
En este momento, ¿todo ya se restableció?
- No completamente. Aún hay restricciones en los comercios, las escuelas funcionan virtualmente y algunos días presenciales, respetando las burbujas.
EXTRA DIRECTO
Dátiles: Innovación
Mar Muerto: Uno de los lugares más bonitos del mundo
Desalinizar el agua: Fuente de vida
Cooperación con Costa Rica: Pasado, presente y futuro
Covid-19: Una lucha juntos
Tecnología: Oportunidad
Crisis económica: Crisis sociales
Democracia: Valor más alto de la sociedad
PERIODISTA: Marco Antonio González
CRÉDITOS: Fotos: Johanfred Bonilla
EMAIL: [email protected]
Lunes 21 Diciembre, 2020
HORA: 12:00 AM
SIGUIENTE NOTICIA