En medio de la situación económica que vive el país agravada por la pandemia, una empresa pone a disposición tecnología de extracción que le permite a los apicultores ahorrarse hasta ¢60 mil por cada estañón de miel que procesen.
Se trata de un camión extractor móvil, el cual es un servicio gratuito que les genera un ahorro a los apicultores y permite que la calidad de miel sea la más alta y sin ninguna alteración, esto significa que no hay ningún proceso de transformación de la miel en subcadena, tal como sale de la colmena va al empaque. Eso hace que se noten más las características de las diferentes mieles de los diferentes lugares de origen.
“La mayoría de los apicultores han estado muy contentos por todo el ahorro que han tenido y la idea es puede beneficiar al consumidor final o generar un mejor producto y con una mejor trazabilidad” explicó Kenneth Solís, ingeniero agrónomo y consultor de Blue Zones.
Por lo general lo que se ha trabajado a nivel nacional son las plantas extractoras fijas, construcciones, bodegas con todo el equipo apícola necesario para poder hacer las extracciones. En este caso, se cuenta con una herramienta móvil, que permite llegar hasta los apiarios y facilitarle ese manejo al apicultor costarricense.
Costa Rica es un país que goza de una gran diversidad biológica la cual representa el 6 % de la diversidad mundial; donde el grupo de los polinizadores (insectos, aves, murciélagos) juegan un rol muy importante en su conservación. Dentro del grupo de los insectos, las abejas constituyen un enlace primordial en la polinización de plantas silvestres y plantas cultivadas, que por coevolución brindan alimento y refugio a las abejas, mientras que éstas realizan el trabajo de la polinización.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indica que aproximadamente el 80% de las especies de plantas con flor son polinizadas por animales, especialmente insectos. Las abejas son los polinizadores más importantes, visitan cerca del 90% de los 107 tipos de cultivos a nivel global. Además, 87 cultivos de importancia para la alimentación en el mundo requieren de los servicios de la polinización.
El país cuenta con más de 650 especies de abejas, de ellas 58 son especies de abejas nativas sin aguijón (Apidae, Meliponini). A estas últimas se les considera fundamentales en la conservación de la diversidad de plantas autóctonas en los ecosistemas del trópico, y junto con las otras especies de abejas brindan su valioso servicio ecosistémico para la producción de muchos cultivos de interés en la seguridad alimentaria y en el orden económico, tales como aguacate, chayote, café, tomate, melón, sandía, entre muchos otros.
Sin embargo, a nivel mundial se ha venido reportando una declinación de las poblaciones de abejas, al punto que no existe registro entre el 2006 y 2015, de un 25% de las 20.000 especies conocidas, en relación con el número de especies contadas antes de la década de 1990. Dentro de las principales razones a las cuales se atribuye esta reducción, se mencionan la deforestación, extensión de la frontera agrícola, el uso de pesticidas, el cambio climático y enfermedades.
PERIODISTA: María Siu Lanzas
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Jueves 20 Mayo, 2021
HORA: 08:45 AM
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