Dra. Aldina Chaverri Villalobos
Nutricionista en Adroge S.A.
Los alimentos en nuestra vida diaria no solo cumplen la función de proveer la energía y los nutrientes que el cuerpo requiere para realizar sus funciones metabólicas, sino que también se han asociado con la prevención de enfermedades e incluso la cura de algunas de estas.
Estamos hablando de alimentos frescos, poco procesados o sin procesar, naturales, que nos van a brindar una cantidad innumerable de nutrientes, entre ellos vitaminas y minerales, fitoquímicos en el caso de las plantas, muchos de los cuales son antioxidantes, sustancias protectoras contra el cáncer y enfermedades crónicas.
Entonces no todos los alimentos son igualmente recomendables; hay algunos potencialmente dañinos. El potencial de los buenos alimentos para mantener y mejorar nuestra salud es infinito y no está totalmente explorado. Se descubren nuevas sustancias o elementos en ellos de manera sorprendente y constante.
Pero aunque no conocemos al ciento por ciento el contenido completo de todas las sustancias en un alimento específico, lo que sí sabemos es que existen alimentos que se relacionan con algunas enfermedades de manera positiva, así como hay otros que se relacionan más bien con la aparición de ciertos padecimientos.
En este artículo vamos a mencionar algunos de los alimentos que se relacionan con la prevención o tratamiento natural de algunos padecimientos, muchos de los cuales están arraigados en la memoria de nuestro pueblo desde años atrás.
Nuestros antepasados los fueron transmitiendo hasta el día de hoy y en algunos casos se siguen aplicando, sin embargo la medicina moderna e industria farmacéutica han venido reemplazando esta memoria popular.
Obviamente la consulta y el tratamiento médico son prioritarios en caso de enfermedad, sin embargo los alimentos van a estar presentes en nuestra vida todos los días. Entonces ¿por qué no comer y aprovechar sus cualidades?
Los análisis químicos nos demuestran que en las frutas, verduras, cereales y leguminosas existen, además de los nutrientes ya conocidos como vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y grasas, otras sustancias conocidas como fitoquímicos y antioxidantes de acción preventiva y curativa.
Por eso hay que buscar información confiable y elegir los alimentos correctamente todos los días. Al final las decisiones que tomemos cada día son las que determinarán nuestro estado de salud y por lo tanto debemos darles importancia a los alimentos que vamos a ingerir.
Según el doctor Pamplona Roger, experto en salud, existen alimentos diuréticos (aumentan la producción de orina, mejoran la función de los riñones y reducen la retención de líquidos), por ejemplo berenjena, melón, sandía, espárragos y puerros.
También menciona los antisépticos urinarios como los arándanos, que ayudan a combatir la cistitis sin provocar resistencia a las bacterias. Algunos alimentos protectores del hígado (aumentan la producción de bilis y mejoran su función) son los nísperos y la alcachofa.
La brócoli, coliflor, repollo, naranjas, limones, ciruelas, uvas y tomate se relacionan con la prevención del cáncer y detención del crecimiento de las células dañinas.
Alimentos como el aguacate, los frijoles, las nueces, las semillas de girasol y el ñame se relacionan con la disminución del colesterol y los triglicéridos en la sangre. Ciruelas, berenjena, acelgas, tamarindo y cereales integrales son alimentos laxantes; es decir, estimulan el funcionamiento del intestino.
Entre los antianémicos más mencionados están las lentejas, los pistachos, la remolacha roja y la espinaca, entre otros. Las naranjas aportan potentes antioxidantes como la vitamina C y flavonoides.
También aportan antioxidantes las fresas, cítricos en general y frutos secos. Se relacionan con evitar la arteriosclerosis y la tendencia a trombosis. La piña, papaya, papas y ayote tierno o zapallo facilitan la digestión gástrica.
Busque más información acerca de las propiedades de los alimentos, infórmese y aproveche todas sus cualidades, e inclúyalos en su menú diario, de seguro estará previniendo alguna enfermedad.
En la Clínica Adroge S.A. del doctor German Naranjo Montero le asesoramos en su proceso de control de peso, cambio de hábitos alimentarios y padecimientos diversos con nuestros profesionales en acupuntura, fisioterapia, nutrición y medicina del deporte.
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PERIODISTA: Redacción Diario Extra
CRÉDITOS: Dra. Aldina Chaverri Villalobos / Nutricionista en Adroge S.A.
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Lunes 09 Marzo, 2020
HORA: 12:00 AM
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