El salmón es un plato muy singular y permite dar diferentes sabores al paladar, por lo que le damos una opción que puede prepararse fácilmente en un horno de convección.
INGREDIENTES
60 ml (¼ taza) de mayonesa
n10 ml (2 cucharaditas) de cebolla picada
10 ml (2 cucharaditas) de eneldo fresco troceado
5 ml (1 cucharadita) de jengibre molido
5 ml (1 cucharadita) de mermelada de naranja
Salmón en filetes (500 g)
5 ml (1 cucharadita) de aceite de oliva
2 ml (½ cucharadita) de sal
1 ml (¼ cucharadita) de pimienta negra
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 204°C (400°F) en la posición para asar. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la cebolla, el eneldo, el jengibre y la mermelada. Reserve.
Ponga el salmón en la bandeja de horno/bandeja de goteo. Úntele el aceite de oliva por encima. Cocine con la parrilla en posición inferior, dejando la puerta del horno entreabierta por 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
Sirva con el aderezo y adórnelo con ramitas de eneldo fresco, si lo desea.
Este plato es ideal para acompañarlo con una mezcla de arroz blanco e integral cocido, y con espárragos al vapor.
Rinde aproximadamente 3 porciones.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
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Lunes 22 Enero, 2018
HORA: 12:00 AM
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