Menos de un 1% de los hogares de menores ingresos del país consume leche de cabra. Sin embargo, el producto es uno de los que entró en la nueva canasta básica alimentaria.
Esto significa que, a partir de julio de 2020, el producto pagará solo un 1% de Impuesto al Valor Agregado (IVA), de modo que resultará más accesible para el consumidor.
Según Nogui Acosta, viceministro de Ingresos, lograron determinar, más allá de la parte comercial, que se trata de un producto de autoconsumo en zonas rurales y por eso se incluyó en esta nueva medición.
La información suministrada por Annia Chaves, coordinadora de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), indica que en efecto este producto forma parte de los bienes analizados, pero con un consumo mínimo.
“Este artículo aparece como adquirido (en la semana de referencia de compra respectiva de la encuesta del año 2013) por el 0,3% de los hogares de los primeros dos deciles de ingreso (esto es el 20% de los hogares con menor ingreso per cápita)”, explicó Chaves.
Agregó que la leche de cabra representa un 0,01% del total del gasto de consumo de esos hogares de ese mismo grupo de ingreso. La medición toma como base la “Leche de cabra (fluida)”. No se incluyen otros derivados como quesos y yogur.
“Conviene aclarar que dada la desagregación a este nivel de artículo y estrato económico y por los resultados que presenta en la investigación, el margen de error puede ser muy alto, es decir, que no es posible hacer afirmaciones precisas sobre ese porcentaje como resultado definitivo poblacional”, señaló Chaves.
El Colegio de Profesionales en Nutrición recientemente manifestó que no comparte la posición del Ministerio de Hacienda, al excluir una serie de alimentos e incluir otros.
“Se incluyeron alimentos como las harinas de soya, yuca y pejibaye, así como la leche de cabra, que son productos de difícil acceso, ya que no se encuentran disponibles con tanta facilidad en el mercado y no forman parte de alimentos que la población costarricense acostumbra consumir regularmente”, aseveraron.
Añadieron que la canasta básica debe ser no solo un instrumento económico, sino también emplearse como una importante herramienta para favorecer el estado de salud con alimentos comunes en la dieta tradicional del costarricense.
PERIODISTA: María Siu Lanzas
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Martes 19 Marzo, 2019
HORA: 12:00 AM
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