El jengibre es una raíz que no tiene una impresión llamativa, pero sus propiedades y beneficios hacen que ese aspecto quede en un segundo plano.
Tanto como remedio casero o condimento es un gran aliado que da muchos beneficios y puede utilizarse de diferentes maneras.
Los estudios demuestran que es un excelente antioxidante por su composición.
Además es una fuente de minerales que el cuerpo requiere para un correcto funcionamiento como lo son el selenio, potasio, hierro, magnesio y zinc.
Pero la lista no acaba ahí, también destaca el aporte que pude hacer de vitamina E y las del complejo B, sobre todo, ácido fólico.
Por eso en la dieta de cualquier persona es un ingrediente de suma importancia, pero en especial para deportistas o quienes buscan neutralizar el efecto de los radicales libres del oxígeno.
USOS
Se usa como té o para preparar otras bebidas. También puede hacer galletas con jengibre y miel, un bizcocho de té negro al jengibre o confitado para decorar o añadir a pasteles.
Otros ejemplos: en un pavo a la naranja y jengibre, adicionarlo a una crema de crema de zanahoria, para hacer una salsa picante o comer con nuggets de pollo. Las posibilidades son muchas y las ventajas aún más, solo es cuestión de experimentar.
MEDICINAL
La raíz puede servir como antiinflamatorio y para aliviar los dolores de personas con artritis, así como reducir las molestias propias del malestar muscular por ejercicio.
A las embarazadas las ayuda a reducir las náuseas y vómitos que son muy normales durante esos 9 meses, para esto debe consumirse un gramo diario. En lo que respecta al cáncer de próstata, los hombres también pueden tener un gran aliado, ya que se ha relacionado con la inhibición del crecimiento y proliferación de células cancerígenas.
