La Feria Nacional del Chiverre se llevará a cabo del 22 al 25 de marzo del presente año.
Esta se realizará en la Laguna de Zarcero, es decir 4 kilómetros al Norte del parque, sobre la carretera a San Carlos.
Se puede llegar en cualquier tipo de carro. La carretera está en perfectas condiciones.
La actividad ofrecerá derivados del chiverre, panes, conservas, vino, yogurt, tiliches, artesanías, legumbres, espectáculos culturales, conciertos, actividades deportivas y familiares.
El evento lo organiza la Junta Directiva de la Asociación de Desarrollo Integral de Laguna Alfaro Ruiz.
Se espera la participación de unos 46 expositores, pues el chiverre se comercializa en combinación con sus derivados, dando muestra de la creatividad e ingenio de los productores, que en su mayoría se trata de emprendimientos familiares.
También se venden chiverres enteros, pero la feria principalmente se ocupa de los derivados.
Esta sería la edición número 15 y por eso la comunidad está invitando a todo el país a participar.
Si bien, no viven exclusivamente de la producción de chiverre, se le considera una actividad complementaria.
El chiverre se produce en todos los cantones aledaños, con altitudes superiores a 1.500 metros.
“Simplemente se organiza para darles a los productores la oportunidad de sacarles un valor agregado a los chiverres”, indicaron sus organizadores.
Un dato curioso es que el chiverre se comercializa durante todo el año en la elaboración de panes. De hecho, hay fábricas e industrias dedicadas a esta actividad en la zona.
PERIODISTA: María Siu Lanzas
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Sábado 24 Febrero, 2018
HORA: 12:00 AM
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