Se le considera a la Dra. Rebeca Gerschman Argentina como una de las científicas más importantes dentro de la historia de la medicina.
El trabajo pionero de la Dra. Rebeca Gerschman en el estudio de los radicales libres de oxígeno fue reconocido en el ámbito internacional.
El oxígeno denominado radial y superóxido se produce en los seres vivos y consiste en una molécula de oxígeno que ha adquirido un electrón adicional.
Cualquier molécula que se encuentre en su vecindad inmediatamente se verá afectada y se transformará en un radical libre. Estos radicales libres son átomos cuyo electrón se encuentra sin pareja, que al no encontrarse ligados a una molécula de oxígeno estable producen procesos destructivos desde la membrana, citoplasma, núcleo y por lo tanto muerte celular.
Muchos de los procesos normales del organismo producen radicales libres como el metabolismo de los alimentos, la respiración y el ejercicio. A pesar de que estos radicales libres son muy dañinos para nuestro organismo las células del sistema inmune crean radicales libres para eliminar colonias de bacterias y virus en exceso. Hay factores internos que aumentan los radicales libres como el estrés físico o emocional y factores externos como radiación ultravioleta del sol, humo de los automóviles que produce el dióxido de carbono, humo del cigarro, alcohol, colorante artificial, hornos microondas, teléfonos celulares, cables de alta tensión, metales pesados como el mercurio los encontramos en vacunas y amalgamas en los dientes, alimentos procesados, ingesta de agua con mucho cloro y químicos, etc.
Los organismos vivos han creado defensas contra los radicales libres ya que nuestra supervivencia depende de ellos y son los antioxidantes que al chocar con el radical libre, este cede un electrón se oxida y se transforma en un radical libre no toxico. Algunas enzimas y hormonas son agentes antioxidantes muy poderosos que nos defienden de los radicales libres que nos pueden producir lesiones cardiacas, cáncer, nefrolitiasis, colelitiasis, periartritis calcificante, daño celular, envejecimiento prematuro, etc. Para evitar que los radicales libres les roben electrodos a nuestras células es importante dotar al organismo de antioxidantes por medio de una alimentación sana.
El consumo de vitamina C, E, el betacaroteno, y los minerales del selenio, zinc, manganeso, cobre; evitan el aceleramiento de la vejez y previenen el desarrollo de enfermedades producidas por los radicales libres. Estas vitaminas y minerales se encuentran en los alimentos como: coliflor, espinacas, espárragos, brócoli, zanahoria, tomate, chile verde; frutas como el mango, moras, melón, kiwi, limón, naranja; carnes principalmente pescado rico en omega 3, cereales integrales y productos lácteos.
Los radicales libres son parte de un proceso normal del cuerpo, sin embargo actitudes saludables como una alimentación sana y cuidarse de los factores externos antes mencionados evitarán que estos radicales libres extra dañen rápidamente nuestro cuerpo.
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Especialista en Medicina del Deporte
Especialista en acupuntura y experto en obesidad
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PERIODISTA: Redacción Diario Extra
CRÉDITOS: Dr. German Naranjo Montero*
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Lunes 05 Febrero, 2018
HORA: 12:00 AM
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