Yulin. (AFP) - La fiesta de la carne canina más popular de China se inauguró con puestos llenos de perro estofado o salteado y una población determinada a defender sus tradiciones frente a la incipiente amenaza de prohibición.
Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de Yulin (sur) con motivo del solsticio de verano, el 21 de junio, y cada año genera críticas en el extranjero y en el país.
La asociación estadounidense Humane Society International (HSI) informó el mes pasado que las autoridades chinas prohibirían la venta de carne canina durante esta edición.
Los carniceros cortaban trozos de carne de cerdo y los salteaban en woks, sartén abombada que se usa en China.
Cada año se mata en China entre 10 millones y 20 millones de perros para el consumo, según la Humane Society International. Pese a no ser ilegal, comer carne de perro es minoritario y suscita una oposición creciente.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
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Jueves 22 Junio, 2017
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