Sazonar la comida con una ramita de culantro se ha vuelto prácticamente un lujo porque solo un rollo puede llegar a costar en los supermercados hasta ¢1.000.
La diferencia no es mucha en las ferias del agricultor, donde se consigue en ¢600 u ¢800.
Gabriela Gómez, productora e ingeniera de la Corporación Hortícola Nacional, confirmó que el precio está por las nubes.
Explicó que esto obedece a que por el exceso de lluvia una buena parte de la cosecha se perdió y por eso hay menos oferta. Se estima que la mayor parte de los productores se ubican en Cartago y Zarcero, pero también en otros lugares. Unas 1.700 personas se dedican a esta actividad.
Gómez recalcó que no se espera que el precio baje, al menos durante los próximos 22 días, sin embargo en mucho dependerá del comportamiento del clima.
Depende del tamaño de la cosecha, algunos productores pudieron perder desde ¢1,5 millones hasta ¢2 millones. Ahora tienen que esperar a la próxima para recuperarse.
El problema es que la lluvia ha caído con gran intensidad y eso hace que se saturen los suelos. “Se ahoga el culantro y hace que no haya suficiente disponible”, comentó.
Agregó que el productor tampoco recibe el precio al que se le vende al consumidor.
De acuerdo con Gómez, no solo el culantro estará caro por el efecto del clima porque el exceso de agua también causa estragos en el repollo y el brócoli, así que la ensalada en general será más cara.
PERIODISTA: María Siu Lanzas
CRÉDITOS: Foto: Tomada de Internet
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Jueves 22 Junio, 2017
HORA: 12:00 AM
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