La Municipalidad de San José realizará este domingo 10 de julio el Festival Siropeando, a lo largo de las seis cuadras que conforman el bulevar de Barrio Chino. Desde las 9 a.m. hasta las 2 p.m., con la presencia de 18 coperos y sus carretas, los visitantes podrán disfrutar de las tradicionales y nuevas combinaciones de los copos.
De acuerdo con Teodora Dinarte Guzmán, jefa del departamento de prensa del municipio, el principal objetivo de la actividad es potenciar el trabajo que realizan los coperos en el país, ya que este producto es considerado como parte importante de la gastronomía costarricense.
Durante el Festival, los visitantes también podrán disfrutar de otras actividades artísticas, un pasacalle cultural con cimarrona y mascarada, inflables y una zona de rampas para los jóvenes que deseen asistir con sus patinetas y bicicletas.
La entrada será gratuita y lo único que tendrán que pagar los visitantes es el costo del producto hecho por cualquiera de los coperos.
COPERAS TAMBIÉN PARTICIPARÁN
Desde hace dos años Karla Meza Sánchez, vecina de Hatillo 5, se dedica a la venta de copos, principalmente en su casa, y también participa en diferentes ferias realizadas en su comunidad.
Para Meza, el Festival Siropeando es una excelente oportunidad para que el sector de coperos pueda resaltar esta tradición que a veces se queda en el olvido. “Como emprendedores queremos tener más espacios como estos para poder dar una mayor apertura a nuestros productos”, manifestó.
Respecto a la presencia femenina, Meza aseguró que cada vez es más fuerte y para este domingo se podría contar con la asistencia de al menos 8 coperas.
El copo tradicional, que incluye dos tipos de leches; el frutal y el granihelado, son los principales productos que Meza ofrece a sus clientes. De ellos, los dos primeros son los que mayor venta tienen en cada uno de los eventos en los que participa.
En cuanto a los sabores preferidos, cola y chicle son los de mayor demanda, sin embargo, asegura que se necesita buscar una forma de promocionar los otros sabores ya que existe una gran variedad que los costarricenses aún no conocen.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
CRÉDITOS: Mónica Matarrita Mora / Colaboradora
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Viernes 08 Julio, 2016
HORA: 12:00 AM
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