Velar por la salud de los animales y garantizar el comercio de los alimentos de estos será el motivo para la 22ª reunión del Comité Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CCRVDF), cuya presidencia radica en Estados Unidos y que escogió el país para dicho evento.
En la cita anual que arrancó este lunes se presentaran 250 delegados de 64 naciones, de 11 organizaciones internacionales, todos miembros de la FAO, la OMS, el Secretariado del Codex y vicepresidencia de la Comisión del Codex Alimentarius.
Además de buscar la creación de una lista de medicamentos veterinarios que serán examinados científicamente para contraindicar las dosis máximas para residuos de estas en la comida de los animales, también se valorarán las listas según necesidades de los territorios.
Entre los asistentes por parte de nuestro terruño estaban el ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), Welmer Ramos, en su calidad de Coordinador Nacional del Codex Alimentarius, y Luis Felipe Arauz, del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), de la cartera de Agricultura y Ganadería (MAG), como coordinador del Comité de Medicamentos Veterinarios.
“La creciente liberalización del comercio de alimentos y productos agropecuarios convierte los temas de vigilancia de la calidad de los alimentos en una necesidad para la salud humana”, mencionó Ramos.
Por su parte, Arauz alabó lo hasta hoy realizado por Senasa en cuanto a controles.
“Senasa dispone de un sistema de control que inicia con el registro de los medicamentos, verificando que su utilización se realice bajo normas de buenas prácticas en el uso de medicamentos veterinarios. El establecimiento de un Plan Nacional de Residuos y Contaminantes en Productos de Origen Animal, que incluye aspectos relacionados con el monitoreo del uso y control de medicamentos veterinarios utilizados en las diferentes etapas de la producción, así como contaminantes y sustancias prohibidas por nuestro país, garantiza que los alimentos de origen animal producidos en Costa Rica cumplen con esos límites establecidos”, concluyó el Ministro del MAG.
El Hotel Real Intercontinental ve desfilar a estos expertos desde ayer hasta el 1 de mayo.
PERIODISTA: Alexander Méndez
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Martes 28 Abril, 2015
HORA: 12:00 AM
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