Jueves 27, Abril 2017

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Vida

Delicioso queque integral de banano

Blog Libre de Culpa de Shirley Malespín

Hoy en el blog Libre de Culpa, les traemos una receta para que disfrute del café con un delicioso queque integral de banano y coma saludable durante la Semana Santa.

 

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite coco (puede ser también vegetal, que no sea de oliva porque cambia mucho el sabor)
  • 1/2 taza y dos cucharadas de stevia granulada (si los bananos están súper maduros puede quitarle una cucharada)
  • 2 huevos
  • 1 cdita de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina integral
  • 1 1/2 cditas de polvo de hornear
  •  1/2 cdita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdita de sal
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 3 bananos medianos bien maduros y hechos puré (tiene que salir como una taza, si con los 3 bananos no le alcanza, póngale uno más)
  • 1 taza de leche descremada 0% grasa
  • 1/2 taza de almendras en tajaditas (opcional)

Preparación 

En un tazón mezcle el aceite con el endulzante (con un batidor globo o batidora) cuide que se disuelva muy bien y no queden grumos. Agregue los huevos e incorpórelos bien.

Agregue el puré de banano, la leche y vainilla. En otro tazón aparte mezcle bien los ingredientes secos.

Incorpore poco a poco los ingredientes, alternando los secos y húmedos, bátalo por unos 5 minutos más y agregue con una espátula las almendras.

Póngalo en un molde de pan o varios de muffins y llévelo al horno por 40- 45 minutos a 180 grados o hasta que inserte un cuchillo y salga limpio. Si hace muffins es menos tiempo (30-35) así que no lo descuide.

 

PERIODISTA:

CRÉDITOS: Shirley Malespín, colaboradora

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Martes 11 Abril, 2017

HORA: 04:30 PM

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