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El atún, el huevo duro y las frutas enteras funcionan como bases para armar meriendas balanceadas. Así lo planteó la nutricionista Nicole Castaño. La especialista presentó grupos de alimentos para quienes necesitan comer fuera de casa.
Castaño indicó que el atún es un alimento versátil para incorporar proteína en las meriendas. Se puede preparar con cebolla, chile y un poco de mayonesa, y acompañarlo con pan.
El huevo duro es otra vía para sumar proteína y puede arreglarse con aguacate o yogur natural. La nutricionista mencionó además las tostadas francesas, preparadas con huevo, canela y vainilla.
Sobre las frutas, recomendó las piezas enteras porque son más fáciles de comer cuando hay prisa. La manzana bien lavada sirve como merienda práctica, aunque también se puede picar papaya, sandía o piña cuando hay más tiempo.
Las semillas como el maní, la almendra, el marañón y la chía aportan grasa de buena calidad. Ese nutriente, explicó, ayuda a controlar los picos de glicemia. La especialista subrayó que la fruta debe combinarse con un alimento que aporte fibra o grasa.