Hoy y mañana en las ferias del agricultor encontrará el tomate con una rebaja porque el kilo pasó de ¢1.320 a ¢850 , según reportó el Consejo Nacional de Producción (CNP).
Según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería, el tomate tiene un gran consumo entre los ticos, al menos cada uno come 20 kilos al año. Precisamente es la hortaliza más consumida a nivel mundial.
Además la producción de tomate inyecta a la economía nacional cerca de ¢30 mil millones, genera 5 mil empleos directos y 20 mil indirectos.
Costa Rica produce 58.500 toneladas métricas de tomate al año. Entre los lugares donde más se cultiva están Alajuela, Heredia, Cartago, Coronado, Puriscal, Santa Ana, Escazú y Monteverde.
Su consumo es beneficioso para la prevención del cáncer, reducción del colesterol, fortalecimiento del sistema inmunitario y hasta reducción del riesgo de infartos.