El reconocido chef Christopher Carpentier opina de Costa Rica
El reconocido exjuez de Master Chef Colombia Christopher Carpentier opina que Costa Rica es la cuna de la fruta.
“Aquí hay una gran cantidad de productos de todo tipo, de hecho, a mi pensar son los fabricantes de la fruta en el mundo, o sea que acá se inventó y se desarrolló la fruta”, comentó el chileno.
A pesar de haber permanecido en suelo nacional poco tiempo, el sudamericano entiende bien la cuchara tica, a tal punto que recalcó la amplia variedad cultural que existe en el país, lo que beneficia la extravagancia gastronómica.
“En Costa Rica hay mucho mestizaje, principalmente en su cultura y más aún en su sabor. Este país tiene alimentos del Pacífico y del Caribe, así que tiene productos bastante interesantes, como los del mar, por ejemplo”, comentó. Carpentier subrayó que una de sus misiones principales cuando visita una nación es conocer aspectos llamativos, mucho más allá de los diferentes platillos que se le puedan ofrecer.
“Estoy muy contento de estar por estas tierras, porque cuando visito países al menos lo que siempre intento es aprender y conocer del país”, indicó el chef.
Carpentier posee un centro gastronómico en Bogotá llamado “iLatina”, que también es un centro dedicado a la exploración culinaria, además de la formación de chefs y aficionados de la cocina.
“Con este proyecto quiero resaltar la materia prima que existe en Latinoamérica, es por eso que pienso que somos un continente lleno de productos maravillosos, y por supuesto Costa Rica no se queda atrás”, recalcó.
El chileno formó parte del exitoso programa de concurso culinario MasterChef Celibrity, en Colombia y Chile.
Además, fue parte del jurado, como invitado especial. en un concurso parrillero que realizó EPA este año en el país.
