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La apreciación del colón frente al dólar provoca pérdida de rentabilidad de la producción nacional de café, lo que se suma a la caída del precio internacional del grano.
El Instituto de Café de Costa Rica (Icafe), enfatizó que hace cuatro años el tipo de cambio superaba los ₡685 por dólar; hoy ronda los ₡470 colones, una apreciación cercana al 31% en menos de cinco años. Esto quiere decir que, cada dólar exportado se traduce en menos colones para cubrir costos que se pagan en moneda local, lo que, según la institución, reduce la rentabilidad del café.
“El problema no es solo la disminución en la Bolsa de Nueva York, sino el efecto combinado con un tipo de cambio históricamente bajo. El productor vende en dólares, pero liquida en colones, y ahí es donde pierde su rentabilidad. No hay productividad, calidad ni eficiencia productiva que pueda sostenerse con esta combinación de factores negativos sobre el ingreso”, explicó Marco Araya, jefe de estudios económicos del Icafe.
Gustavo Jiménez, director ejecutivo de Icafe, detalló que existen conversaciones con la Cámara Nacional de Agricultura.
“Sobre el precio internacional no tenemos como país ninguna injerencia, pero desde el Banco Central sí pudieran darnos un respiro con una gestión oportuna sobre el tipo de cambio”, señaló Jiménez.
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A las problemáticas, Icafe suma que hay expectativa de una cosecha récord en Brasil, el principal productor mundial, lo que significaría una sobreoferta del café y una reducción de su precio internacional.
Además, Icafe señaló que para la cosecha 2025-2026 con un 70% de la producción de café ya vendida, un precio base en la Bolsa de Nueva York en 331 dólares por quintal, el cual variará muy poco hasta el final del periodo de comercialización en septiembre de 2026, y un tipo de cambio de ¢ 470 por dólar, se estima un precio de liquidación en ¢118.627 por fanega.