Salud evalúa prohibición de colorante rojo

El Ministerio de Salud evaluará la posibilidad de prohibir el colorante rojo número 3, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunciara su veto de las comidas.

Según especificó Mary Munive, titular de esa cartera, se realizará una convocatoria a la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios porque actualmente esa sustancia es de uso común como aditivo alimentario y está regulado por el Reglamento Técnico Centroamericano.

De momento revisará mediante los laboratorios del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa) que los alimentos y medicamentos cumplan con la cantidad permitida de este producto, el cual podría estar ligado a cáncer de tiroides, determinó la FDA.

“Estaremos atentos a todo tipo de información que nos brinden autoridades regionales e internacionales con el fin de proteger la salud de todos los costarricenses”, manifestó Munive.

En el caso de los medicamentos que contienen este colorante, Salud explicó que pronto tomará medidas.

Ante esta eventual prohibición, Diario Extra consultó a la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia) qué tipo de acciones tomaría, a lo que respondió que acataría cualquier disposición emitida por el máximo ente rector de la salud. 

“La industria alimentaria se toma con mucha responsabilidad todo tipo de información que indique algún tipo de riesgo a la salud proveniente del uso de cualquier tipo de ingrediente o materia prima incorporado en los procesos de fabricación de alimentos. Cacia procederá a analizar la justificación científica de dónde proviene la información”, comunicó.

De acuerdo con el informe de la FDA, su prohibición se debe a preocupaciones de seguridad relacionadas con estudios que sugirieron que esta sustancia tendría efectos carcinógenos porque algunos estudios en animales de laboratorio revelaron que el rojo 3 causa tumores en la tiroides.