Salud alerta por productos con registro sanitario falso
Tampoco cuentan con Permiso Sanitario de Funcionamiento vigente
El Ministerio de Salud alertó a la población sobre la comercialización de diversos productos alimenticios distribuidos por Distribuidora Rodríguez Astúa S.A., en los cuales se detectaron incumplimientos a la normativa sanitaria vigente relacionados con el registro sanitario, el etiquetado y el Permiso Sanitario de Funcionamiento.
Según Salud, se identificó la comercialización de los siguientes productos:
| Producto | Hallazgo |
| Salchichón criollo | Utiliza el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Salchichón parrillero | Utiliza el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Salchichón carnicero con chile | Utiliza el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Mortadela | Utiliza el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Salchichas | Utilizan el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Chuleta ahumada | Utiliza el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Otros embutidos comercializados bajo la misma marca | Utilizan el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 el cual no corresponde y está vencido desde el 2024. |
| Natilla pasteurizada 12 % grasa | Consigna el Registro Sanitario N° A-CR-25-29456, el cual no corresponde al producto comercializado, incumpliendo la normativa de etiquetado. |
Tras las inspecciones realizadas por funcionarios del Ministerio de Salud, determinaron que el Registro Sanitario N° A-CR-19-06143 corresponde a un producto distinto del comercializado y, además, se encuentra vencido, por lo que no ampara legalmente la fabricación, distribución ni comercialización de los productos inspeccionados.
Asimismo, la elaboración, almacenamiento o distribución de estos productos sin contar con un Permiso Sanitario de Funcionamiento vigente contraviene la Ley General de Salud y la normativa nacional sobre habilitación de establecimientos regulados.
Estas condiciones impiden garantizar que los productos hayan sido elaborados y comercializados bajo las condiciones sanitarias establecidas por la legislación nacional, representando un riesgo para la salud pública y un incumplimiento de la normativa sanitaria vigente, la cual exige que cada alimento cuente con un registro sanitario propio, vigente y correspondiente al producto que se comercializa, así como con un Permiso Sanitario de Funcionamiento para el establecimiento responsable.
Recomendaciones a la población
Las autoridades de Salud insisten a la población en:
- No adquirir ni consumir los productos anteriormente descritos.
- Verificar que los alimentos que adquieran cuenten con registro sanitario vigente y que corresponda al producto específico que se comercializa.
- En caso de haber adquirido alguno de estos productos y presentar síntomas compatibles con una enfermedad transmitida por alimentos, acudir al establecimiento de salud más cercano e informar el antecedente de consumo.
- Denunciar ante el Ministerio de Salud aquellos establecimientos que estén comercializando los productos antes mencionados. Para ello, escribir al correo [email protected] o comunicarse con la Dirección de Área Rectora de Salud más cercana.