Nancy Dobles anda feliz porque estrenó su sitio en Internet www.nancydoblescr.com. Se trata de una página muy bien diseñada y con excelentes contenidos. Esperemos que pronto comparta con sus seguidores las recetas que la han hecho famosa como es el caso del queque de banano, el budín con amaretto y otras delicias. También hay un resumen de su vida pública que dice: Decide entrar a participar al concurso Tica Linda, donde fue elegida como primera dama. Pero el concurso que le abrió las puertas al mundo de la televisión fue el de Miss Hawaian Tropic 2000, además de ganar el mismo fue contratada por Repretel. En ese año se enfrenta al reto de presentar un famoso programa de concursos, A Todo Dar. Es a partir de ese momento en que la gente se empieza a identificar con ella y así llegar a ser muy querida por sus televidentes.
En el 2003 nace su primer hijo, este hecho impactaría su carrera en la televisión pues en el 2004 decide retirarse de las cámaras para pasar más tiempo con su hijo. A finales de ese mismo año recibe una muy buena oferta para participar como presentadora de la televisora Teletica. Ella acepta la oferta y se convierte en animadora del programa El Chinamo y presentadora del programa En Vivo. De ahí en adelante se ha mantenido en Teletica y actualmente presenta el programa de farándula 7 Estrellas.
A finales de dicho año Nancy es invitada a participar como famosa en la tercera temporada de Bailando por un Sueño convirtiéndose en la favorita y ganadora del reality, cumpliendo el sueño de una casa hogar de adopción. Para el 2011 es elegida para participar en la competencia de baile Reto Centroamericano de Baile obteniendo excelentes calificaciones convirtiéndose en la ganadora de la copa. Para este año se realizaron un conjunto de proyectos de renombre, fue la presentadora del show televisivo Ojo con la Pared, y hasta la fecha sigue aportando todo su conocimiento para trabajar en cualquier futuro proyecto que se le presente, ya sea, como animadora de eventos, presentadora, modelo o bien como imagen corporativa. Su gran carisma la ha llevado a participar en la Teletón, Pequeños Gigantes (Costa Rica), Miss Costa Rica, Toros a la Tica, Festival de la Luz, y muchos otros más.