Ministerio de Salud investiga intoxicación en escuela de La Guácima

Las autoridades realizan el análisis de muestras del alimento

El Ministerio de Salud mantiene una investigación epidemiológica y sanitaria tras una aparente intoxicación por alimentos registrada en la Escuela Gabriela Mistral, en La Guácima de Alajuela.

Equipos de vigilancia epidemiológica y gestión ambiental fueron desplazados al centro educativo para realizar una inspección sanitaria y determinar las posibles causas del incidente.

Además, las autoridades coordinan con el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA) el análisis de muestras del alimento que estaría relacionado con la situación.

Recomiendan estar atentos a los síntomas

Las autoridades recuerdan que las enfermedades transmitidas por alimentos pueden provocar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor abdominal.

Por esta razón, quienes presenten alguno de estos síntomas, especialmente si consumieron alimentos en el centro educativo, deben acudir al establecimiento de salud más cercano.

Entre las principales medidas para prevenir este tipo de enfermedades se encuentran:

  • Lavarse las manos frecuentemente.
  • Cocinar completamente las carnes y el pollo.
  • Mantener los alimentos en refrigeración adecuada.
  • Evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
  • Consumir alimentos preparados en establecimientos que cumplan con las medidas sanitarias.

El Ministerio de Salud indicó que la investigación continúa en desarrollo y que la información podría actualizarse conforme avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio.