Ministerio de Salud evalúa prohibir algunos colorantes en el país
Institución hace un llamado a la industria alimentaria para revisar sus fórmulas
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Tras la reciente decisión de Estados Unidos de eliminar gradualmente varios colorantes artificiales de los productos alimenticios, el Ministerio de Salud de Costa Rica anunció este jueves que ya analiza la situación y la toma de medidas en el país.
El Ministerio explicó que se encuentra revisando los aditivos utilizados actualmente en Costa Rica, en especial aquellos colorantes sintéticos señalados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
Esta entidad estadounidense decidió prohibir algunos de estos compuestos por estar elaborados con derivados del petróleo y por la necesidad de profundizar en su impacto sobre la salud, particularmente en el desarrollo infantil.
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Los colorantes que comenzarán a eliminarse en EE.UU. son:
- Rojo Cítrico No. 2
- Naranja B a corto plazo
- FD&C Verde No. 3
- FD&C Rojo No. 40
- FD&C Amarillo No. 5
- FD&C Amarillo No. 6
- FD&C Azul No. 1
- Y FD&C Azul No 2, que se eliminarán de forma progresiva hasta el año 2026.
“El Ministerio reitera su compromiso con la salud pública y con la adopción de estándares internacionales que aseguren el bienestar de todos los costarricenses”, expresaron las autoridades.
Ante este panorama, el Ministerio de Salud costarricense indicó que:
1. Hace un llamado a la industria alimentaria para revisar sus fórmulas y valorar el uso de alternativas naturales de coloración, en línea con las mejores prácticas internacionales de salud pública.
2. Iniciará un proceso técnico de revisión de los colorantes actualmente autorizados en el país, con base en recomendaciones de organismos como el CODEX, la FDA y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria).
3. Garantiza que tomará medidas regulatorias necesarias, de forma técnica, transparente y en coordinación con los sectores involucrados, lo que podría implicar ajustes al reglamento técnico centroamericano sobre aditivos alimentarios.
“Se continuará informando conforme se avance en el proceso de evaluación y toma de decisiones, por lo que se insta a la población a seguir los canales de comunicación oficial”, agregaron.