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A veces el inicio de clases se convierte en un dolor de cabeza para los padres de familia, cuando pensamos en los alimentos que nuestros hijos van a consumir durante el día, debido a que no sabemos qué preparar que sea saludable para los niños o adolescentes. Si queremos que los chicos estén saludables y también tengan un buen rendimiento escolar, es necesario planificar cuidadosamente no solo las meriendas sino los almuerzos, en caso de que los estudiantes no cuenten con este servicio en sus lugares de estudio.
No improvisar es la clave para no caer en comprarles comida o alimentos repletos de grasa y azúcares o bebidas artificiales cargadas de azúcar y aditivos, la mayoría con escasos nutrientes y sin fibra dietaria, tan importante para la salud digestiva.
Con respecto a las bebidas, es preferible que sean naturales con muy poca azúcar o sin ella. Si va a comprarlas busque aquellas sin azúcar agregada. Envíele al niño una botella con agua. Procure enviar alimentos elaborados en casa, por lo general son menos grasosos y elaborados con más conciencia.
No olvide incluir algunas frutas (variadas durante la semana) por su alto aporte de fibra, agua, vitaminas y minerales, además de antioxidantes. Incluya algún producto rico en carbohidratos complejos como cereales, galletas no grasosas, tortillas, etc. Evite darle alimentos ricos en grasa como frituras o alimentos empacados llenos de grasa, sal o azúcar excesiva.
Podemos ver aquí algunas ideas de meriendas prácticas, algunas tal vez más elaboradas, pero que le pueden ayudar. Y muy importante, las cantidades dependen de la edad y actividad del niño. No olvide el agua.
EJEMPLOS DE MERIENDAS
•Cereal no azucarado, galletas de avena, leche descremada, 2 frutas (ej. manzana y banano).
•Emparedado de atún (o jamón bajo en grasa o mortadela baja en grasa o queso). Incluya pan preferiblemente integral y 1 cdita. de mayonesa o mantequilla, lechuga, tomate o zanahoria. 1 fruta (ej. sandía) y jugo natural de naranja.
•Galletas tipo Tosh, gelatina liviana, fruta, leche descremada.
•Yogurt liviano, granola, fruta.
•Jugo de naranja, galletas soda, Tosh o María, por ejemplo, queso blanco.
•Fresco de frutas natural con poco azúcar o sin azúcar, prensadas de queso (tortillas con queso).
•Burrito (tortilla de harina con frijoles molidos, queso blanco, atún o pollo, tomate) y fruta.
•Cereal no azucarado, yogurt liviano, pasas, banano.
•Palomitas de maíz, ensalada de frutas con gelatina liviana, granola.
•Emparedado de pan baguette (queso blanco, 1 cdita. de mantequilla o mayonesa, hojas de espinaca cruda o lechuga).
•Tortillas con frijoles molidos y queso, tomate, lechuga (se pueden hacer “tacos”, no fritos).