El amor se siente en el aire, esto se debe a que el Día de los Enamorados está a la vuelta de la esquina, por lo cual muchas personas aprovechan esta fecha para realizar actividades que demuestren el gran aprecio que sienten por su otra mitad. Sin embargo, algunos suelen caer en la típica rutina de hacer una simple reservación en un restaurante, esperando así tener una velada romántica.
Con el fin de evitar que ese momento tan especial se vuelva algo ordinario, Julio Carro, chef privado, compartió un menú de recetas sumamente sencillas y accesibles con las que usted logrará conquistar el corazón de esa persona tan especial.
“Es muy fácil hacer una reservación en un lujoso restaurante, pero lanzarse a la tarea de llevar a cabo toda una cena romántica para dos es un detalle que demostrará el interés y el amor que usted tiene por su pareja”, comentó Carro.
Muchas veces el mejor regalo que se puede dar es aquel que se realiza con sus propias manos, por ejemplo recuerde la gran felicidad de una madre al recibir una tarjeta hecha por su hijo, lo mismo aplica en esta fecha. Una cena que usted haga a base de cariño y esfuerzo será mil veces más gratificante para su ser querido que el platillo más caro del mundo.
Así que no lo piense demasiado y tírese a la cocina, recordando que el ingrediente más importante que puede incluir en todos sus platillos es el amor que le inspira estar junto a aquella persona que tanto quiere.
SOPA CUPIDO
Ingredientes
- 4 tazas de tomate maduro
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 1 rama de apio picado
- 2 dientes de ajo
- 2 sobres de consomé de pollo
- 5 tazas de agua
- 1 cdita de tomillo fresco
- 2 cditas de albahaca fresca
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de crema dulce
- 2 cditas de mantequilla o margarina
- Albahaca para decorar
Preparación
Ponga a sofreír los olores hasta que estén transparentes, luego agregue el tomate picado con las hierbas, dejando que se suelten y se deshagan, ahora tome las 5 tazas de agua y mézclelas con el consomé de pollo. Añada la mezcla al tomate, proceda a licuar todo, una vez hecho esto regrésela al fuego e incorpore la crema para que tome consistencia. Use las hojas de albahaca para decorar y sorprender a su pareja.
Costo aproximado
¢3.200
FRESAS DE LA PASIÓN
Ingredientes
- 10 fresas grandes
- 1 taza de chispas de chocolate o cobertura
- 1 cucharadita de margarina
Preparación
El primer paso es derretir el chocolate junto con la cucharada de margarina hasta que tome una consistencia sedosa, ahora empiece a cubrir las fresas con las mezcla, una vez hecho esto métalas a la refrigeradora hasta que la cobertura se endurezca.
Costo aproximado
¢1.500
PURÉ DEL AMOR
Ingredientes
- 1 kg de camotes
- 1 barra de margarina
- 1 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de malvaviscos rosados
Preparación
Tome los camotes y póngalos a hervir en agua hasta que estén suaves, luego empiece a majarlos, agregando la margarina y la leche, ahora incorpore el azúcar moreno, eche las pasas y revuélvalas bien. El siguiente paso es colocar los malvaviscos, para luego llevar todo al horno y que se dore un poquito.
Costo aproximado
¢3.000
POLLO KAMASUTRA
Ingredientes
- 1/2 kg de trocitos de pollo
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio
- 1 ajo picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de tomate rallado
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de marañones picados
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Preparación
Empiece por marinar los trocitos de pollo con la mostaza y la salsa inglesa, luego póngalos a dorar en una sartén. Una vez que tomen color retírelos del fuego, ahora haga un sofrito con la cebolla y los demás ingredientes, excepto la leche de coco. Cuando se reduce el tomate y se hace como una pasta, agregue el caldo de pollo y la leche de coco, proceda a incorporar los trocitos al sartén con los demás ingredientes.
Costo aproximado
¢3.850
ENSALADA ROMANCE
Ingredientes
- 1 lechuga
- 1 taza de fresas
- 1/4 taza de nueces
- 1/2 cebolla morada pequeña en rodajas
- 1/2 taza de queso maduro en cuadritos tipo gouda o el de su preferencia.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que queden bien revueltos, se recomienda servir la ensalada recién hecha para apreciar mejor los sabores.
ADEREZO DULZURA
- 2 cditas de miel
- 2 cditas de vinagre de manzana
- 4 cditas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Para crear el aderezo ideal, incorpore todos los ingredientes en una tacita, y moverlos hasta hacer salsa uniforme.
Costo aproximado
¢2.550