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Un muerto, 83 personas con cuadros de diarrea, 43 casos sospechosos de intoxicación alimentaria y 32 personas positivas por Salmonella encendieron las alarmas del Ministerio de Salud, quienes activaron los protocolos de vigilancia crítica en Ciudad Colón de Mora.
Según informó el jerarca de la cartera, Alexander Sánchez Cabo, se mantiene una investigación epidemiológica y sanitaria activa que involucra un trabajo coordinado entre el Ministerio de Salud, la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) y el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud.
“Queremos reiterar a la población la importancia de reforzar medidas preventivas al consumir alimentos en los diferentes comercios. Verifiquen que estos establecimientos cuenten con los permisos sanitarios vigentes, que mantengan las condiciones adecuadas de higiene y que el personal aplique correctamente todas las medidas de manipulación de alimentos”, explicó.
La Salmonella es un microorganismo altamente resistente que puede sobrevivir semanas en ambientes secos y meses en el agua. Se considera una de las cuatro causas principales de enfermedades diarreicas a nivel mundial. Esta infección, conocida como salmonelosis, suele manifestarse entre seis y 72 horas después de la ingesta de la bacteria y se caracteriza por la aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos
Aunque la mayoría de las personas se recuperan en un lapso de dos a siete días, la deshidratación puede ser severa y por poner en riesgo la vida, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y pacientes con sistemas inmunológicos debilitados.
Por ende, las autoridades sanitarias investigan si la muerte de una persona está asociada al presunto brote en Mora.
El Ministerio de Salud aclaró que el proceso continúa en desarrollo y que la información oficial se actualizará conforme avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio correspondientes.