Familia naranjeña produce café sin dañar la tierra
Costarricense apuesta por el futuro del agro
Una finca en San Juan de Naranjo lleva seis años produciendo café con una técnica que elimina casi por completo el uso de agroquímicos y devuelve sus propios residuos al suelo.
El método, conocido como agricultura regenerativa, combina productos naturales llamados violes con una técnica denominada biochar, que aprovecha carbón vegetal elaborado a partir de madera de las propias plantaciones y los residuos del secado del grano.
La familia Víquez Valverde, heredera de una tradición cafetalera que arrancó en 1860 en Naranjo, lidera este proyecto bajo la marca Linaje.
Hace diez años, José Mario Víquez y su familia decidieron procesar y comercializar café en lugar de entregarlo a terceros. Seis años atrás dieron un paso más al introducir el modelo regenerativo, convirtiéndose en pioneros dentro de la caficultura nacional.
Un cambio que exige cautela
El proceso enfrentó obstáculos. Al inicio, el productor enfrentó escepticismo del entorno y riesgos económicos reales que obligaron a avanzar con precaución.
“Cuando empezamos con el modelo regenerativo no fue tan fácil; muchas críticas fueron que se iba a perder la cosecha o que no nos iba a producir nada”, recordó Víquez.
La transición, según él mismo advierte, requiere asesoría y paciencia.
“Es un reto complejo y que hay que llevar con cuidado y paso a paso, porque el impacto, si usted lo hace de forma inadecuada, puede tener afectaciones económicas altas”, señaló el productor.
En ese recorrido, la cooperativa CoopeAnde brindó respaldo financiero y logístico a la familia, incluyendo la consolidación de su cartera de crédito con mejores tasas de interés.
“Nos permitió hacer el traslado de
toda nuestra cartera de crédito con un mejoramiento de tasas, pero además acompañamiento, ayuda y disponibilidad”, destacó.
El proyecto cuenta también con la colaboración de la colombiana Ángela Barrero, reconocida en su país como precursora del café regenerativo.
Impulsan de forma pionera en la caficultura.
Linaje utilizan de forma mínima productos químicos.
También usan una estrategia amigable con el ambiente y su entorno.
La técnica combina carbón vegetal hecho con madera de café.