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Los pequeños productores de Horquetas en Sarapiquí marcaron un antes y un después al lograr enviar su primer contenedor con palmito de pejibaye envasado hacia España.
Detrás de este logro hay 45 pequeños productores de Guácimo en Limón y Sarapiquí, quienes conforman CoopeHorquetas, organización que trabajó de la mano del Instituto de Desarrollo Rural, del Consejo Nacional de Producción y del Ministerio de Agricultura y Ganadería para lograr un contrato que les permitirá exportar al mercado español durante cinco años.
“Es el primer embarque de la cooperativa, pero estamos seguros que este trabajo articulado con el MAG, el CNP y con el Inder permitirá que estas familias consoliden ese mercado y puedan seguir produciendo, dando valor agregado a su producto y exportando durante muchos años”, manifestó Renato Alvarado Rivera, ministro de Agricultura.
En total, los miembros de la cooperativa cultivan 400 hectáreas de palmito y la meta es exportar 47 mil frascos al mes, cumpliendo las estrictas normas de inocuidad europeas, explicó Wilberth Barrantes Vargas, gerente de CoopeHorquetas R.L.
“Estamos iniciando con dos contenedores, pero la meta es exportar cuatro contenedores por mes. Es una cadena de trabajo que beneficia a muchas personas, desde agricultores, transportistas y las personas que laboran en la planta”, detalló.
La cadena para sostener las exportaciones de palmito beneficia a 300 familias que en 2019 enfrentaron una crisis de comercialización y en 2020 la crisis generada por el Covid-19.