Dos costarricenses llevarán su talento detrás de la barra hasta Alemania
Byron Gutiérrez y Walter Zúñiga ganaron Spirit Master 2026 y viajarán a Alemania para representar el talento de la coctelería costarricense.
La creatividad, la técnica y el conocimiento detrás de la barra fueron protagonistas de la primera edición de Spirit Master 2026, la competencia en la que Byron Gutiérrez y Walter Zúñiga fueron reconocidos como ganadores y los llevará a Alemania.
“Spirit Master nació con el propósito de impulsar el crecimiento profesional de los bartenders, promover la innovación y seguir fortaleciendo la cultura de la coctelería en Costa Rica. El talento demostrado durante esta primera edición confirma el gran nivel de los profesionales que hoy representan a la industria nacional”, destacó Fabricio Solís, Gerente de Comunicación y Relaciones Públicas de Centenario Internacional.
La iniciativa, organizada por Centenario Internacional, reunió a 12 bartenders de diferentes bares, restaurantes y hoteles de Costa Rica, con el propósito de fortalecer su desarrollo profesional y promover la coctelería de alto nivel en el país.
Los participantes representaron a 11 establecimientos: Caffe Negroni, Divina Providencia, Bardo, Ruggles, Zonna Gastro, Amura Centro Gastronómico, Terraza 97, Hacienda Guachipelín, Resort Nayara, Restaurante Scala y Hotel Shana.
Cada bartender desarrolló un menú de seis cócteles originales, mediante los cuales demostró su creatividad, dominio técnico, conocimiento de los destilados y capacidad para ofrecer una experiencia diferente al consumidor.
Bartenders enfrentaron cuatro etapas de evaluación
Spirit Master 2026 contó con un proceso de evaluación dividido en cuatro etapas. La primera consistió en un mes de capacitaciones sobre el portafolio de licores y destilados de Centenario Internacional.
Durante las sesiones, los competidores conocieron la historia, las características, los procesos de elaboración y las aplicaciones de las distintas marcas en la coctelería.
Las capacitaciones se realizaron de manera presencial y virtual, tanto en la Gran Área Metropolitana como en otras zonas del país, con el fin de facilitar la participación de todos los bartenders.
Posteriormente, se desarrolló una evaluación mediante la modalidad de cliente incógnito. Representantes de la organización visitaron cada establecimiento para valorar la experiencia de servicio, la recomendación de productos, la presentación de los cócteles y el conocimiento técnico de los participantes.
Los bartenders también realizaron una prueba para demostrar sus conocimientos, habilidades y dominio de las marcas participantes.
Ocho bartenders llegaron a la gran final
Después de superar las primeras etapas, los ocho participantes con mejores resultados avanzaron a la gran final de Spirit Master 2026.
En esta última fase enfrentaron un reto en vivo que puso a prueba su creatividad, técnica, ejecución, conocimiento de los destilados y capacidad para trabajar bajo presión.
El panel de jueces estuvo integrado por Susana Masís, maestra ronera de Centenario Internacional; Dennis González, gerente de Innovaciones, y Miguel Sequeira, gerente de Negocios Internacionales.
Tras la evaluación final, el jurado anunció a Byron Gutiérrez y Walter Zúñiga como ganadores de la primera edición de Spirit Master.
Ganadores viajarán al Bar Convent Berlin
Como reconocimiento por su desempeño, Byron Gutiérrez y Walter Zúñiga viajarán a Berlin, para asistir al Bar Convent Berlin, uno de los encuentros internacionales más importantes de la industria de bares y bebidas.
Durante la actividad podrán conocer las tendencias, innovaciones y propuestas que están transformando la coctelería en diferentes mercados del mundo.
Además, realizarán una visita exclusiva a las instalaciones de Jägermeister, donde conocerán la historia, el legado y el proceso de elaboración de la marca.
Con esta competencia, la organización busca abrir nuevos espacios de formación, intercambio de conocimientos y reconocimiento para los profesionales que contribuyen a elevar el nivel de la coctelería costarricense.
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