Consienta a papá en su día preparando ricas y fáciles galletas en casa.
Aunque todavía faltan un par de días para el Día del Padre, en DIARIO EXTRA quisimos adelantarnos y traerle estas recetas para que usted prepare con sus niños y sorprendAa papá con un regalo muy dulce.
Recuerde que los más pequeños pueden colaborar en todo el proceso, pero no es recomendable que se acerquen al horno, así que antes de empezar explíqueles los riesgos de estar cerca de la cocina y asígneles otras tareas como revolver o formar las galletas.
Galletitas de jalea
Ingredientes
• 2 t de harina
• 1/2 t de azúcar en polvo
• 1 y 1/2 tazas de mantequilla suave
• 1 cda de vainilla
• Jalea de guayaba
Preparación
En un tazón mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta formar una masa. Póngala en la refrigeradora por una hora.
Forme las bolitas y colóquelas en una bandeja engrasada y con una cuchara hágales un hueco en el centro y rellénelas con jalea de guayaba.
Lleve las galletas al horno por unos 10-15 minutos a 350 F.
Sáquelas y déjelas enfriar.
Nota: puede usar cualquier otra jalea.
Botonetas multicolores
Ingredientes:
• 60 g de margarina
• 1 1/2 t de azúcar
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de polvo para hornear
• 120 g de harina
• 1 huevo
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1 t de botonetas
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºC.
En un recipiente hondo mezcle la harina, la levadura y la sal.
Con una batidora eléctrica mezcle la margarina con el azúcar hasta que obtenga una consistencia esponjosa.
Después agregue el huevo y vuelva a batir.
Añada la mezcla de harina y bata poco a poco incorporando toda la masa.
Adicione la esencia de vainilla y las botonetas y mezcle con una cuchara de madera.
Prepare 2-3 bandejas para hornear con papel encerado.
Coloque con una cuchara bolitas de masa pequeñas (se extienden mucho) con 5 cm entre cada una y hornee 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Sáquelas del horno y con una espátula separe las galletas de la bandeja y deje que se enfríen.
Nota: para galletas más crujientes eche más harina y menos margarina.
Tentación de coco
Ingredientes
• 1 t de harina
• 1 t de coco rallado
• 1 ta de azúcar
• 250 g de mantequilla
• 2 yemas
• 1 pizca de sal
• 1 cada de agua fría
Preparación
Mezcle la harina, el azúcar, el coco y la pizca de sal, luego incorpore la mantequilla formando boronas ayudándose de un tenedor. No amase para no derretir la mantequilla con la temperatura de las manos.
Cuando las boronas sean parejas forme un volcán y en el centro ponga el resto de los ingredientes, integrar apretando, pero no amasando hasta que se forme una bola.
Moldee bolitas y aplástelas con un tenedor.
Póngalas en una bandeja y hornee a 150º hasta que se sequen (15 a 18 minutos aproximadamente).