Autoridades de la Municipalidad de San José en conjunto con personal del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) informaron sobre el decomiso de carne de dudosa procedencia en dos locales del Mercado Borbón.
“Se ha constatado en dos carnicerías del Mercado Borbón, en San José, la presencia de productos cárnicos de dudosa procedencia, aparentemente provenientes del robo de ganado.
Se constata debido a que los productos traían pelos, zacate, boñiga y tampoco hay trazabilidad de la procedencia de estos productos”, explicó Manuel Reid, abogado de la Policía Municipal de San José.
De igual manera agrega que las personas a las que se les decomisó dicha carne no tenían facturas de compra, por lo que procedieron con el decomiso, además de dar aviso a las autoridades del Ministerio Publico.
350 KILOS
La cantidad de producto decomisado en ambos locales suma 350 kilos. Reid afirma que no se detuvo a nadie, sin embargo, se tomaron muestras para iniciar las investigaciones.
“Se tomaron muestras para la investigación correspondiente, que se inicia con la etapa investigativa y posteriormente la persecución penal con el informe que está brindando Senasa a las autoridades judiciales”, explicó el abogado.
Asimismo, detalló que el producto fue destruido para que no pueda ser comercializado.
“Se le aplica un líquido para evitar que sea utilizado o consumido, incluso por animales, por eso es llevado por un camión recolector para luego enterrarlo apropiadamente”, agregó.
DECOMISOS CONTINÚAN
De acuerdo con María Granados, vocera de la Dirección Metropolitana del Senasa, en lo que llevamos del año se han decomisado aproximadamente 700 kilos de carne de dudosa procedencia.
Las autoridades del Senasa afirman que este tipo de acciones ponen en riesgo la salud pública, por eso hicieron un llamado al Organismo de Investigación
Judicial para tomar muestras, que se enviaron al Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (Lanaseve) para la identificación de ADN.