Un termopolio, es una especie de \\\”chinamo de comidas\\\” en plena calle en la antigua Roma, desenterrado en Pompeya, está decorado con temáticas muy coloridas y en un estado de conservación excepcional, fue un hallazgo de un grupo de arquélogos, mientras exploraban el lugar.
El mostrador conservado por las cenizas volcánicas había sido parcialmente desenterrado en 2019, pero los trabajos se extendieron para intentar preservar todo el sitio arqueológico lo mejor posible, y que está ubicado en un barrio muy concurrido, en el cruce de las calles de las Bodas de Plata y la de Los Balcones.
Además de un fresco también descubierto antes, que representa a una nereida montada sobre un caballo, los investigadores hallaron, también pintados en colores brillantes, animales, sobre todo aves de corral, como gallinas y ánades reales, que debían regarse con vino o bebidas calientes.
Pero, sobre todo, los científicos encontraron en los huecos de la mesa restos alimenticios que podrían aportar valiosa información sobre las costumbres gastronómicas en Pompeya en la época en que hizo erupción el Vesubio, en el año 79 de nuestra era. Fueron recuperados un fragmento de hueso de pato, así como también restos de cerdo, cabra, pescado y caracoles en recipientes de barro. Varios ingredientes eran cocinados juntos, como si se tratara de una paella.
En el fondo de un recipiente se encontraron alubias machacadas, que se utilizaban para modificar el sabor al vino.
\\\”Además de tratarse de un testimonio de la vida diaria en Pompeya, las posibilidades de analizar este termopolio son excepcionales, puesto que por primera vez ha sido desenterrado todo un conjunto completo\\\”, se regocija Massimo Osanna, director general del Parque arqueológico de Pompeya, en un comunicado.
Los \\\”Thermopolia\\\” (la palabra compuesta proviene del griego \\\’thermopōlion\\\’, que significa comida caliente para vender) eran muy comunes en el mundo romano. Sólo en Pompeya había unos 80.
Hasta ahora, solamente un tercio del sitio, que se extiende en la actualidad sobre unas 44 hectáreas no lejos de Nápoles, ha sido desenterrado por los arqueólogos.