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Los amantes de los productos marinos tienen una oportunidad especial de disfrutarlos y chuparse los dedos con este ingrediente cocinado en salsa de tomate, una opción saludable y exquisita que se puede aprovechar en el hogar, e incluso hacerla para compartir con nuestros seres queridos, todo con precios cómodos para nuestro bolsillo.
A continuación, conozca el modo de elaborar este delicioso platillo:
RECUADRO:
INGREDIENTES
– 20 camarones enteros o limpios y pelados
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 2 tomates maduros
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Medio vaso de vino blanco
– 1 manojo de perejil
– 1 ají o pimienta de cayena
– Sal
– Pimienta
– Una cebolleta
RECUADRO:
PREPARACIÓN
1- Limpie los camarones quitándoles la cabeza y pelándolos.
2- Pele y corte la cebolla en cubitos pequeños.
3- Pele los dientes de ajo y píquelos bien.
4- Pele los tomates, quíteles las semillas y córtelos en cubitos.
5- Pique el perejil y la cebolleta por separado. Resérvelos.
6- En un sartén vierta dos cucharadas de aceite de oliva, deje al fuego hasta que se caliente.
7- Agregue el ajo, la cebolla y sofría.
8- Cuando la cebolla se ponga transparente, añada los tomates.
9- Ahora puede agregar el perejil, sal, pimienta al gusto y un poco de ají.
10-Incorpore medio vaso de vino blanco y cocine unos 10 minutos.
11-Pruebe la salsa y añada más sal si es necesario.
12-Incorpore los camarones a la salsa, cocinándolos por cinco o siete minutos.
13-Cuando cambien de color y se tornen rosados, apague el fuego.
14-Sirva los camarones con la salsa bien caliente y espolvoréelos con un poco de cebolleta finamente picada.