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La leche es un alimento muy consumido por los costarricenses, es una fuente de calcio, fósforo, magnesio y proteína, los cuales son fundamentales para el desarrollo y crecimiento.
Su adecuado consumo se da desde la infancia y a lo largo de la vida ayudará a mantener los huesos fuertes y a prevenir la osteoporosis en personas adultas.
Además de su contribución de nutrientes, se ha vinculado a la reducción del riesgo de problemas de salud como la osteoporosis, cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.
Sus beneficios son múltiples, dependiendo de las edades.
• En embarazo y lactancia.
Es sumamente importante el consumo de lácteos en esta etapa de la vida ya que es cuando más se necesita proteína, fósforo, magnesio, hierro, riboflavina, vitamina B12 y calcio. El consumo de 3 porciones de productos lácteos en el embarazo y 5 durante la lactancia pueden llegar a satisfacer las necesidades.
El calcio es un nutriente muy importante ya que se fija en los huesos del bebé en desarrollo. Además, el hierro ayuda al crecimiento del mismo y la producción de glóbulos rojos.
• En niños y adolescentes.
El consumo de calcio y hierro en esta etapa de la vida es fundamental, el calcio ayudará a que los niños tengan huesos y dientes sanos. En menores de 11 años se recomienda consumir 3 porciones de lácteos al día y en mayores a esa edad de 3 a 4.
El hierro en esta etapa es indispensable para el crecimiento, el desarrollo del cerebro y el sistema inmune del niño y adolescente, el adecuado consumo del hierro previene la anemia.
• En adultos.
Para los mayores, la leche es sumamente importante en el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades crónicas. Es importante porque cubre el requerimiento de calcio, proteínas y vitamina D, con el fin de prevenir la osteoporosis.
• En adultos mayores.
Para el adulto mayor, la leche es sumamente nutritiva ya que aporta energía, vitaminas, minerales, ayuda a hidratar y mejora las defensas del organismo. Y por su contenido en potasio controla la presión y previene enfermedades cardiovasculares.
Así que ya lo sabe, no dude en tomarse su lechita y disfrutar todos sus beneficios.