ATÚN A LA PLANCHA CON VERDURAS

Si quiere comer rico y saludable, una de las mejores opciones que puede aprovechar es un atún a la plancha con verduras. Receta, fácil, rápida y económica.

RECUADRO: INGREDIENTES

•Lomos de atún (2 por persona)

•1/2 cebolla

•1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (pimientos de asar)

•Vainica

•Papa

•Zanahoria

•Tomate

•Aceite de oliva

•Sal, pimienta y azúcar

RECUADRO: 

PREPARACIÓN

1-Corte la cebolla muy fina y los pimientos a taquitos pequeños.

2-Ponga el sartén con tres cucharadas de aceite a calentar y eche la verdura.

3-Cocine las verduras a fuego lento.

4-Mientras pela los tomates quíteles las semillas, luego córtelos en trocitos muy pequeños y cuando las verduras lleven 10 minutos añádalo.

5-Añada un poco de sal y una cucharada de azúcar (reducirá la acidez y dará un sabor muy suave a nuestro lecho de verduras).

6- Mezcle bien y en 10 minutos las verduras estarán listas.

7-Cuando queden 5 minutos para que estén las verduras ponga una plancha a sartén a calentar con una cucharada de aceite. Salpimentar (echar sal y pimienta) al gusto en los dos lados de cada lomo de atún y cuando la plancha esté caliente póngalos al fuego.

8-Deje el atún por al menos 4-5 minutos por cada lado, si prefiere que estén al punto fíjese en los lomos de atún, el calor irá subiendo desde el lado que está en la plancha, cuando el color del atún haya cambiado a la mitad de la altura es el momento de dar la vuelta (2-3 minutos por cada lado).