Anuncian baja en precio de la carne

Una baja en el precio de la carne espera la Corporación Ganadera (Corfoga) para los próximos meses. Esta se sumaría a la reducción del 4% que se habría dado en el último trimestre.

Leonardo Murillo, jefe de Investigación y Comunicación de la Corporación, explicó que el último monitoreo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) refleja que el precio ha bajado poco más de un 1% mensualmente.

“Esto da un acumulado cercano al 4%, lo que sin duda representa un alivio para la economía de las personas”, acotó Murillo al referirse a los datos entre noviembre del año anterior y enero 2023.

Asegura que hay una reducción significativa y sobre todo sostenida en el precio de la carne bovina al consumidor nacional.

Murillo señaló que el precio al productor también cayó entre un 15% y un 17%. “Ahora lo importante es que se está presentando también una baja en el precio al consumidor que podría mantenerse, estando siempre atentos a lo que suceda en el mercado internacional”, acotó.

Corfoga, con datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), determinó que durante un trimestre completo se habría dado una reducción consecutiva en el precio de la carne al consumidor.

Para Murillo, la información es importante porque la carne de res forma parte de la dieta cotidiana del costarricense y es fuente importante de proteína, minerales como el hierro, micronutrientes como el zinc, magnesio, fósforo, selenio y vitamina B12.

Se dice que los ticos pueden llegar a consumir hasta 14 kilos de carne de res al año. Hace poco, el gobierno había anunciado que era necesario bajar el precio de este producto y hasta se habló de la posibilidad de importar desde Sudamérica.

DIARIO EXTRA realizó un sondeo en comercios cercanos donde los entrevistados coincidieron en que no ven un rebajo en el precio de la carne de res, a pesar de la cercanía de la Semana Santa, en la que se reduce el consumo.

No obstante, los comerciantes dicen que en mucho depende del tipo de corte que se pida, pues hay unos más caros que otros, pero hay personas que insisten en que comer carne se volvió prácticamente un lujo.

TICOS OPINAN

Los entrevistados coinciden en que no ha bajado el precio de la carne, por el contrario, lo consideran como un producto caro.

María Jiménez

San Sebastián

“El precio del huevo creo que ha bajado un poco, la leche más bien subió y el arroz se mantiene, la carne es la que sigue siendo cara”.

Telsin Ramírez

San José

“Yo veo que todos los precios están subiendo, todo el costo de la vida está más caro. En la carne es variado, a veces hay ofertas, otros días no”.

Erly Salgado

Concepción

“Ahorita los precios yo creo que están estables, ni baja ni sube. La carne sigue cara a pesar de que viene la Semana Santa”.

Lucía Henríquez

Rohrmoser

“No siento que haya bajado el precio de la carne, la veo más cara y todo está caro, nada baja de precio”.