La Embajada China en Costa Rica celebró a lo grande la Fiesta de la Primavera, también conocida como la conmemoración del nuevo año chino, uno de los acontecimientos familiares más importantes de esa nación asiática.
La Fiesta de la Primavera tiene su origen en la dinastía Shang (1600 a. C. - 1100 a. C.), cuando al inicio del año, la gente hacía ofrendas a las divinidades del cielo y la tierra, así como a los antepasados y se les rezaba para tener buenas cosechas y un buen año.
Aunque hay distintas formas de celebrar el evento, lo más tradicional en diferentes partes de China es que la familia entera se reúna para cenar.
Algo que llama la atención es que en la cena se puede llegar a degustar hasta diez platillos. En el sur de este país asiático nunca falta la cuajada de frijol y el pescado; mientras que en el norte, destacan las bolas de masa hervida.
La celebración se dio en el conocido restaurante la Cuchara Oriental, ubicado en el centro de San José.
A la actividad acudió el embajador de China en Costa Rica, Tang Heng, quien estuvo acompañado del resto de colaboradores de la misión diplomática.
Diputados, ministros y otros altos funcionarios del gobierno se apersonaron para compartir la celebración de la fecha.
De acuerdo con Zhang Junru de la Embajada china, para la cena se contó con un grupo de prestigiosos chefs de la provincia de Guangdong. También estuvo presente Liang Ri Dong, presidente de la Comisión de Cocina Cantonesa de la Federación Global de Industria de Catering China.
La idea era compartir y que la famosa gastronomía china permitiera estrechar los lazos de amistad entre ambos pueblos.
PERIODISTA: Marco Antonio González
CRÉDITOS: Foto: Jonhanfred Bonilla.
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Jueves 28 Febrero, 2019
HORA: 12:00 AM
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