El próximo 1 de noviembre autoridades, funcionarios y usuarios de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) celebrarán en grande el 75 aniversario de la institución con un mega queque que llevará más de 1.000 huevos en su preparación.
La actividad será un deleite para las personas que asistan en horas de la mañana en el Parque de las Garantías Sociales en San José.
“Con el acompañamiento de la Rondalla de los Bomberos de Costa Rica, cantaremos cumpleaños feliz a una institución que le ha dado muchos beneficios a las familias y al país”, dijo la Doctora Sáenz Madrigal.
Se trata de un queque a escala cuya base mide 4x2 metros y su altura 1.86 metros según lo explicó Moisés Carmona, de la empresa Villapastel, responsable de su diseño y elaboración.
Por su tamaño y peso, el pastel llevará internamente una estructura metálica que le da soporte, comentó Moisés Carmona, chef encargado de su elaboración.
Según detalló Carmona en la parte artística trabajan cuatro personas, pero una vez que se inició el batido de las planchas de queques, serán un total de 18 personas las involucradas. Además, otro personal será responsable de los aspectos logísticos.
El queque será una recreación de la CCSS. Se utilizarán técnicas de modelaje a mano, escultura, y fachada, copiando a “ojo” las esculturas y fotografías de diversos elementos, por ejemplo, los personajes que irán como bustos de los fundadores de la institución: el Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, don Manuel Mora y Monseñor Víctor Manuel Sanabria.
El queque conmemorativo es una donación de la empresa privada con el patrocinio de: Villapastel, Nescafe, La lechera, Coopecaja, Assa Seguros, Puratos, Universal de Alimentos, Mayca, Yema Dorada y Azocar.
Todo lo que se hace en patillaje, desde las piezas de las fachadas de los edificios a escala, hasta las figuras de personas, implementos y demás, son totalmente hechos a mano, sin molde. Con una técnica artesanal, cada piecita es labrada, esculpida y pulida a mano.
El pastel se repartirá entre más de 5000 personas, siendo el pastel más grande que la empresa haya hecho, aunque la cantidad exacta será revelada hasta el final de proceso cuando se pese el pastel ya que se tiene proyectado que pesealrededor de una tonelada. Medirá 4 metros de largo por 2 metros de ancho en su base y tendrá una altura de unos 186 centímetros aproximadamente, lo que aumentará su complejidad técnica y artística.
Se usarán tarimas de pesado para camiones y pantallas indicadoras de peso, porque se pretende que sea uno de los pasteles más grandes y pesados que se haya hecho en Costa Rica, esto a nivel vertical y en su peso, este será certificado por Romanas Azocar quienes tendrán la tarea de llevar el conteo del peso.
El pastel estará divido en 8 partes y contará la historia cronológica de la fundación de la CCSS, desde esculturas de los principales promulgadores y gestores de las garantías sociales, los principios filosóficos de la seguridad social ciudadana y contará con una representación a escala de una parte del edificio en San José.
“El pastel tendrá unos 250 elementos que ilustrarán el trabajo de la CCSS en todos sus ámbitos y representará la necesidad de un pueblo por la mejora de la salud y el acceso a servicios médicos que se dio para que consecuentemente se crearan las garantías sociales, así como el alcance de servicios que tiene la caja en todo el territorio nacional hoy en día”, mencionó Laura Pérez, asesora de Relaciones Públicas de Villapastel.
Los asistentes podrán tomar fotos y luego disfrutarán de un trozo de queque con café.
