El fin de semana se come rico y sano, hoy Shirley Malespín, les trae el momento de preparar alimentos saludables que le queden listos para usar en la semana, como este sándwich de pollo y palmito del Blog Libre de Culpa, que está hecho especialmente para guardar sus ingredientes y usarlos después:
Ingredientes
(Rinde para unos 5-6 sándwiches medianos)
Para el pollo, coloque en el sartén, en el siguiente orden:
2 dientes de ajo
2 cdas de cebolla picada
1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada
2 tazas de tomate licuado
1 taza de zanahoria rallada
1 cdita de tomillo
1 cdita de pimiento rojo molido
1 pizca de red pepper flakes
1 cdita de sal (ajústelo a su gusto)
1 pizca de pimienta negra
1 cda de salsa inglesa
Para el salteado de palmito, coloque en el sartén:
2 tazas de palmito fresco (no de lata) en rodajas.
1 taza de cebolla en julianas
1 taza de hongos frescos (no de lata) en rodajas
1 cda de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
El pan: puede usar el pan de su preferencia, yo para este usé pan ciabatta que aguanta los ingredientes bien y no se rompe.
Arme su sándwich con el pan ¡Y listo! Guarde en recipientes los ingredientes que le quedaron y sáquelos cada vez que los necesite.
PERIODISTA:
CRÉDITOS: Shirley Malespín, colaboradora
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Sábado 29 Octubre, 2016
HORA: 12:49 PM