En cada lugar del país se celebra el Día del Encuentro de Culturas de diferentes formas, en el caso de San Ramón se festeja a punta de buena comida. Como ya es tradición desde hace más de 10 años, el Centro Cultural José Figueres convocó a los y las cocineras regionales a compartir sus mejores recetas con la comunidad poeta.
El próximo sábado 11 de octubre se llevará a cabo el Festival de Comidas Regionales, esto a partir de las 10:30 a.m. Dicha actividad tiene como objetivo recobrar y dar a conocer recetas elaboradas a base de productos tradicionales de la región como el chayote, la caña dulce y el café, entre otros.
Aquellos que deseen formar parte de este evento pueden inscribir su receta de forma totalmente gratuita en las oficinas del Centro Cultural y así participar en una de las 2 categorías: platillos dulces o salados.
Cada año participan entre 12 y 15 platillos diferentes; en la edición anterior las ganadores fueron Enar Ledezma, quien presentó un flan de ayote y Nohemy Paniagua, quien sorprendió con un sabroso picadillo de chicasquil.
Este festival procura resguardar el aspecto de patrimonio cultural que representa la cocina típica, el cual se ha ido perdiendo a través de las generaciones.
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CRÉDITOS: Fotos: Mauricio Arce, corresponsal.
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Jueves 09 Octubre, 2014
HORA: 12:00 AM
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