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Deportes

Sele sin camarones, pero con salsa inglesa

Menú para Copa América

Francisco Calvo y sus compañeros no podrán comer camarones, pero sí salsa inglesa

La Sele ya está hospedada en Los Ángeles California para su primer juego de Copa América ante Brasil, el cual está pactado para el lunes 24 junio a las 7 p.m. en el SoFi Stadium. 

El cuartel tricolor es el Hotel Hilton Los Ángeles Culver City, desde donde conversamos con Gustavo Araya, director de la Federación Costarricense de Fútbol, sobre aspectos de logística del evento. 

Nos enteramos que toman muy en cuenta el descanso de los jugadores, que tienen prohibido comer camarones y cangrejos, pero lo que no falta es la salsa inglesa. A continuación, un extracto de la entrevista.

¿Quién determina el número de integrantes de la delegación?

- Eso es algo de nosotros. La Federación es la que determina el número de integrantes de la delegación, obviamente de acuerdo con las necesidades de mover esto.

¿Cuántos integran la delegación de Costa Rica?

- Son 65 personas. 

¿Llevan chef y algún producto especial como arroz, frijoles o salsa inglesa?

- Sí, llevamos chef y no llevamos productos más que la salsa inglesa. 

No hay duda que el tema de la salsa inglesa es prioritario.

- Sí, es correcto porque la utilizamos, por ejemplo, para el gallo pinto que es el plato principal.

Entonces, ¿van a poder comer gallo pinto?

- Todos los días en el desayuno. 

¿Cuál es el cuidado que tienen con las comidas para jugadores celiacos o intolerantes a la lactosa?

- Siempre se mantiene lo mismo y no ingerir ningún tipo de crustáceos. Eso es algo general para todos, por los efectos que pueden producir. Por la manipulación hay que tener doble cuidado. Es simplemente para evitar. 

¿Eso ya es una regla, nada de crustáceos? 

- Sí, es una regla. 

¿A las sedes que asisten siempre llega unos días antes una delegación de avanzada, para verificar el orden de todo?

- Sí y esa labor la realizo yo.

De todo lo que pueden valorar, ¿a qué le dan más importancia?

- Todos los salones de los hoteles y los cuartos de las habitaciones donde duermen los jugadores. 

¿Cuánta importancia le dan a eso?

- Es muy importante. Es la parte que no se ve, pero es muy relevante para poder darles todas las condiciones a ellos.

PERIODISTA: Alejandro Fonseca

EMAIL: [email protected]

Miércoles 19 Junio, 2024

HORA: 12:00 AM

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