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Vida

Tamal mudo de frijol y papa

Receta

  • Tamal mudo de frijol y papa

  • Tamal mudo de frijol y papa

INGREDIENTES

 

1 kg de papas

1 kg de queso 

1 paquete de masa de 750 g

1 paquete de frijoles molidos mediano

½ kilo de hojas de plátano

2 tazas de agua

2 ajos 

Mantequilla

Achiote al gusto

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

 

1. Cocine las papas y déjelas enfriar, luego pélelas y córtelas en cuadritos.

2. En un sartén, ponga la mantequilla, achiote y los ajos, luego la papa y mueva bien. Deje enfriar.

3. Raye el queso y, en una taza amplia, colóquelo y añada agua. Luego vaya agregando la masa hasta que la pasta quede suave, ponga sal al gusto.

4. Coloque hojas de dos en dos y ponga una bola de masa en cada una, extiéndala como tortilla, luego cubra con frijoles molidos y un poquito de papa, arrolle y envuelva. 

5. Amarre bien las piñas y cocínelas por una hora hirviéndolas en agua caliente. Los tamales quedarán listos para degustar con café.

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Jueves 20 Julio, 2023

HORA: 12:00 AM

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