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Vida

Nutricionistas recomiendan descartar lo fácil

Y preparar loncheras saludables

 

Inicia el curso lectivo y los profesionales en nutrición recomiendan que la merienda escolar debe contener productos frescos y con un alto valor nutricional y limitar los ultraprocesados como la bollería industrial y los alimentos con un elevado contenido en azúcar y grasas saturadas como los embutidos grasos.

 

En el retorno a las clases presenciales la Dra. Cinthya Rodríguez representante del Colegio de Profesionales en Nutrición recuerda que las meriendas cuando se preparan para enviar a la escuela son diferentes a las que se ofrecen si están recibiendo clases virtuales en casa.

 

“En casa tenemos oportunidad de preparar alimentos más elaborados sin necesidad de pensar en calentarlos o mantenerlos refrigerados, pero en este momento, en que las clases serán presenciales debemos ser muy creativos para preparar meriendas saludables, que les gusten a los chicos y así lograr evitar la tentación de enviar productos de paquete como jugos de cajita o galletas, que en la mayoría de los casos son altos en grasa y azúcar”, añadió la especialista en nutrición pediátrica.

 

Los escolares necesitan meriendas que les aporten los nutrientes necesarios para su desarrollo y les brinden la energía necesaria para las actividades académicas y actividades extracurriculares que puedan realizar como fútbol, gimnasia, etc.

 

Por lo tanto, los padres deben tener en cuenta que si un niño no realiza meriendas se afecta significativamente su aprendizaje, disminuye la concentración, la habilidad para resolver problemas y la coordinación muscular, comentó Rodríguez.

 

Una forma para lograr que coman sus meriendas en la escuela es involucrarlos en el planeamiento, compra y preparación de las meriendas. Es más probable que ellos se coman la merienda que ellos han escogido entre las opciones saludables que usted como adulto les dé.

 

Tres consejos para lograr preparar las meriendas:

 

1-   Haga un menú semanal, esto le va a ayudar a tener en casa todo lo que necesita para prepararlas.

2-   Prepare todo lo que pueda la noche anterior, por ejemplo, deje las frutas listas para consumir y en porciones.

3-   Tengan listos los recipientes para enviar las meriendas, ahora en el mercado encontramos muchos recipientes especiales para mantener los alimentos en las temperaturas adecuadas.

 

Algunas ideas para ser creativos con las meriendas son:

 

  • Preparar emparedados en formas diferentes, en triángulos o diamantes y también puede utilizar cortadores de galletas de diferentes formas ejemplo dinosaurios, corazones, estrellas, etc.
  • Cambie el tipo de pan, puede utilizar pan pita, pan cuadrado o tortillas para hacer diferentes preparaciones como taquitos o burritos.
  • Ofrezca diferentes tipos de queso en diferentes preparaciones, cuadritos, palitos, bolitas, triángulos.
  • Trate de variar la fruta y al igual que los emparedados, puede enviarla con diferentes formas ayudándose de cortadores de galletas.
  • Ofrezca aderezos para que los niños puedan untar, por ejemplo: guacamole, frijoles molidos, hummus.

 

Algunas ideas de meriendas:

 

  1. 1.   Rollitos de mantequilla de maní y banano.

Tortilla de harina pequeña, con 1 cdta de mantequilla de maní y 1 banano

Coloque la mantequilla de maní y banano en la tortilla de trigo, enrolle y corte en trozos delgados.

 

  1. 2.   Ensalada de frutas con yogurt y granola.

Fresa, manzana, sandía en cubitos colocar en un recipiente de media taza.

180 ml de yogurt líquido y en un recipiente aparte colocar 1 cucharada de granola.

 

  1. 3.   Prensada de tortilla de maíz con frijol y queso.

Untar media cda de frijoles en cada una de las tortillas

Poner queso

Unir las dos tortillas

Colocar en un sartén para dorarlas

½ tz de sandía

 

  1. 4.   Taquito de pollo.

En un sartén, mezclar el pollo (1cda pollo desmenuzado, ½ cdta cebolla, ½ cdta mantequilla) y condimentar al gusto

Cocinar por unos minutos

Colocar la mezcla en una tortilla de maíz regular

Enrollarlas en forma de taquito y envolver en papel encerado

 

  1. 5.   Emparedado de queso.

Una rebanada de pan cuadrado integral

Rebanada de queso blanco

Doblar el pan y formar un triángulo

 

  1. 6.   Burrito de frijol.

(tortilla de harina pequeña con frijol y queso), 1 manzana, jugo de frutas preparado en casa.

 

 

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Lunes 07 Marzo, 2022

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