Comprar buenos productos alimenticios es un aprendizaje que por lo general depara el tiempo, tras algunos intentos fallidos. Al inicio resulta posible que se adquieran, por ejemplo, frutas como las sandías que en apariencia dan la sensación de buena calidad y sabor, pero al partirlas se descubre que todo resultó mentira, pues o la fruta estaba amarga o apenas si tenía sabor.
Sin embargo, existen algunas características generales que le ayudarán a obtener fruta de buena calidad:
Agrietadas y con manchas
Si la sandía tiene puntos blancos y negros, o tiene mucho agrietamiento, podría estar afectada por lo que se conoce como podredumbre del vientre, una condición que acelera el proceso de maduración, un estado que afectará obviamente el sabor e incluso puede hacer que se enferme.
Parece ligera
Cuando carece de peso, indica que no hay suficiente agua dentro de la cáscara, lo que a su vez evidencia que con mucha seguridad se trate de una fruta deshidratada.
Sonido sordo
Cuando se le da un golpecito con los dedos a una sandía, se debería escuchar un sonido hueco, señal segura de que la fruta es jugosa y está llena de agua. Por otro lado, si oye un ruido sordo, es un fracaso.
Tallo verde
Al comprarla, es una buena idea echar un vistazo de cerca al tallo. Mientras que un tallo de aspecto reseco puede parecer una advertencia, en realidad se trata de algo bueno, ya que significa que la fruta está lista para comer. Si tiene un tallo verde rico, definitivamente necesita más tiempo para madurar.
Muy bonita
Las sandías que tienen cáscaras impecables no son las preferidas. Si carece de cinta, significa que la fruta no recibió suficiente polinización. Aunque esto no dará como resultado necesariamente una sandía incomible, podría significar que la fruta no será tan dulce como debería. Pero que conste, las apariencias engañan, ¡a veces, una sandía fea es mucho mejor!
Demasiado larga
Mientras que las sandías con cuerpos largos no son necesariamente malas para comer, las más redondas generalmente resultan mucho más dulces.
Tiene una gran mancha blanca
Cuando le da la vuelta a una sandía, debería ver lo que se conoce como punto de campo. Las más dulces tienen un color amarillento en la parte inferior, cuanto más oscuro, mejor. Sin embargo, tenga en cuenta que una mancha blanca es mejor que ninguna mancha en absoluto.
