Algunas veces sucede que, sin querer, se pasa de sal en la comida o consume algunos alimentos procesados que vienen muy cargados porque forma parte de su proceso de conservación, ante esto, puede poner en práctica alguno de los siguientes consejos para contrarrestar la situación.
• Tomar mucha, mucha agua: Porque esto le ayudará a eliminar el exceso de sodio a través de los riñones, mantenerse hidratado y a sentirte poco inflamado. El consumo de agua siempre le puede ayudar si se siente incómodo del estómago por alguna comida muy condimentada.
• Realice ejercicio físico de intensidad media: Por ejemplo, caminatas a velocidad rápida o súbase a la caminadora. De lo que se trata es eliminar sal a través del sudor. Pero recuerde, antes de hacerlo, la importancia de mantener el cuerpo hidratado.
• Cómase un banano: Esta fruta es rica en potasio, elemento químico que neutraliza la acción del sodio. Los alimentos como el plátano, las alubias blancas, los vegetales de hoja verde y las papas también son ricos en potasio, por lo que su consumo resulta muy bueno. En general los alimentos ricos en potasio suelen tener también un contenido bajo en sodio.
• Hable con su médico. Si es muy sensible al sodio, tiene hipertensión, es mayor de 51 años o cuenta con antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular, convendría que hablara con su médico si cree que ha consumido demasiada sal o nota que tiene la presión alta.
¿Y PARA ARREGLAR LA COMIDA?
Si es la comida que está preparando justo donde se le fue la mano con la sal, por la prisa o un descuido al no tomar en cuenta que la receta contaba con ingredientes tan salados como el jamón, las anchoas, etc. y, aunque no es fácil reparar el error (siempre es preferible pecar de escasez, puesto que en este caso sumar es más sencillo que restar), sin embargo, en algunos casos existen ciertos trucos caseros que le ayudarán a enmendar la situación.
• Cuando se trata de guisos, salsas o sopas, ponga unos trozos de papa cruda pelada, y espere a que esté cocida antes de retirarla, este tubérculo absorberá el exceso de sal.
También funciona el truco de una miga de pan (que luego se retira) aunque la papa suele ofrecer mejores resultados.
• Si es una salsa de carne o estofado, por ejemplo, puede añadirle salsa de tomate o algo de nata líquida para que resulte menos salada.
• En el caso de verduras, páselas bajo el chorro de agua.
También el chorro de agua funciona con unas anchoas demasiado saladas. Remójelas unos minutos en agua muy fría y séquelas bien en papel absorbente. Si es un aliño o vinagreta, pruebe agregar un poco de orégano.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
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Sábado 01 Mayo, 2021
HORA: 12:00 AM
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