Diario Extra - Chef de los famosos cocinó en volcán activo

El popular chef de los famosos en Costa Rica, Sebastián Jara Krasinski, fue noticia estos días de Semana Santa pues viajó a Guatemala y subió a un volcán en erupción, donde cocinó en la propia lava.
Cabe recordar que Sebastián fue uno de los emprendedores más notables de 2020, pues tras quedar sin trabajo por la pandemia se reinventó vendiendo cientos de parrilladas por redes sociales y haciendo autobombo con famosos del ámbito nacional, entre conductores de TV, futbolistas y decenas de famosos.

¿Su viaje a Guatemala era de paseo o para cocinar?
- Fue simplemente por aventura, por vivir cocina extrema.
¿Ya conocía Guatemala?
- No conocía, primera vez.
¿Qué le pareció?
- Increíble, único.
¿Por qué decidió cocinar en un volcán en erupción?
- Hace un tiempo atrás empecé a cocinar en lugares ocultos de Costa Rica, escuché del volcán en erupción y no lo pensé dos veces para ir.
¿Quién le dio la idea?
- Yo la escuché y me fui con un bolso al hombro y listo.
¿Sin ninguna operadora? Fue temerario…
- Fue peligroso, al ser extranjero en un país desconocido, y también por la lava, había muchos incendios alrededor.
¿Se quemó?
- (Risas). Cuando estaba cocinando, lo hacía a 50 cm de la lava, en una roca, con solo acercar el brazo se me rostizaron los pelos de los brazos.
¿A cuánto estaba la temperatura?
- Más de 1.000 grados centígrados.
¿Qué cocinó?
- Un filete de cowboy, un churrasco y pizza
¿Le dijeron que estaba loco?
- Sí, mi familia no quería que me fuera y pues sí, no es algo para jugar, pero tenía que hacerlo.
¿A qué sabía? ¿A lava?
- (Risas). Es increíble el sabor, como comida a la leña, pero 1.000 veces mejor.
¿Qué le deja esta experiencia?
- Lo potente que es la naturaleza, nunca había visto tal nivel de destrucción frente a mis ojos.
¿Sabe de otros cocineros o chefs que hayan cocinado en lava?
- En Costa Rica soy el primero, pero en Guatemala el guía que me acompañó es un chef que hace pizza con calor volcánico.
¿Llamó la atención? ¿Salió en los medios de Guatemala?
- Me entrevistaron en Univisión, saldrá pronto la nota.
¿Qué le dice a la gente? No hacerlo en casa, quizás…
- No recomiendo que sea algo que haga, si no está seguro, pero no limito a las personas de vivir una experiencia única en este mundo, siempre con precaución.