Una tacita de arroz con leche para Navidad es infaltable en la mesa de los costarricenses. Sin embargo, este postre abarca tantas variaciones con aromatizantes que aumentan el sabor, desde el tradicional clavo de olor hasta la exótica jamaica en grano, son parte de este delicioso platillo.
De fácil acceso y preparación una receta de la chef Doris Goldgewicht le brindará la manera más deliciosa y práctica para la preparación del tradicional arroz.
Ingredientes
2 tazas de arroz
5 tazas de agua
1 Litro de leche entera
1 ½ tazas de azúcar
2/3 1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 ½ taza de crema dulce
4 yemas de huevo
1 cdta de sal
Vainilla
Clavo de olor, canela, jamaica en grano
1 barra de mantequilla.
Preparación:
Cocine el arroz en el agua con la jamaica, canela y clavo de olor, hasta que reviente.
Vaya agregando poco a poco las leches hasta cubrir el arroz. Remueva constantemente, agregando los demás ingredientes, cuando esté finalizando la cocción en un recipiente aparte mezcle las yemas con una cucharada de arroz y vierta en toda la mezcla.
Deje por un minutos y disfrute.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
CRÉDITOS: Kimberly Ramírez, Colaboradora.
EMAIL: [email protected]
20 Noviembre, 2016
HORA: 08:04 PM
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