Luego de que la Cámara de la Industria Alimentaria (Cacia) manifestara su preocupación por un proyecto de ley que se impulsa y daría potestades supremas al Instituto del Café de Costa Rica (Icafe) para establecer mecanismos de trazabilidad del grano, esta entidad defiende la iniciativa al asegurar que es un esfuerzo por preservar la caficultura nacional.
De acuerdo con la organización que defiende dicha actividad en el país, la iniciativa se entregó desde diciembre del 2018 al presidente Carlos Alvarado como una propuesta que permita desarrollar modelos de atención y cobertura al sector, con lo cual la sostenibilidad de la actividad cafetalera especialmente de los pequeños productores podría garantizarse.
En Icafe sostienen que la reforma es una modificación especialmente en las áreas de comercialización para crear nuevos modelos que permitan al productor nacional colocar su producto de una manera directa y de esta manera se le generen mayores ingresos.
Otra de las defensas que se hacen de la iniciativa es que permitiría otorgar una trazabilidad a la mecánica de la plantación de café con lo cual se podría llevar un control del grano desde la mata hasta que finaliza en la taza de los consumidores.
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Martes 28 Enero, 2020
HORA: 05:12 PM
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