El durazno es una fruta que se cosecha una vez al año, entre los meses de abril y julio, proviene de un árbol que crece en los climas fríos y Zarcero reporta la mayor producción en el país.
Por tradición, algunas casas mantienen un árbol que da este fruto, y para la cosecha una miel de durazno se convierte en el postre favorito, por eso vamos a enseñarle a prepararla en casa:
INGREDIENTES
2 kilos de durazno.
2 tazas de agua.
1 ½ taza de azúcar.
Hojas de higo o un higo, si se tiene.
PREPARACIÓN
Lave bien la fruta.
Después, debe pelarla.
Luego, en una olla, coloque el agua y ponga a calentar unos 5 minutos.
Agregue los duraznos y el azúcar, empiece a hacer un almíbar.
Deje que los duraznos se cocinen y retírelos del fuego, déjelos enfriar y colóquelos en la refrigeradora.
Puede acompañar la miel con helados si lo desea.
