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Vida

Alimentos que más vitamina C aportan

La vitamina C es un antioxidante que interviene en la absorción del hierro, favorece la producción de hormonas antiestrés, facilita la cicatrización y contribuye a reparar los vasos sanguíneos, la piel, los huesos y los dientes.

Es muy probable que al referirnos a los alimentos que más vitamina C aportan al organismo, pensemos de inmediato en cítricos como la naranja o el limón. Sin embargo, estas frutas no son precisamente las que más contienen esta vitamina.

Muchos desconocen que existen otros alimentos que la contienen en abundancia y pueda que le sorprenda de cuáles se trata.  Veamos algunos ejemplos.

• Grosella negra: Es una fruta de sabor ácido muy rica en vitamina C, pues tiene casi 4 veces más cantidad que la naranja. Puedes incluir esta campeona en guisos, repostería o salsas. Cada 100 g contiene 189 mg de vitamina C. 

• Guayaba: Rica en nutrientes, no solo aporta vitamina C al cuerpo, sino también provitamina A, vitaminas del grupo B, y minerales como el potasio. Además, tiene un suave efecto laxante.

• Perejil: Debes saber que con 25 g de perejil fresco cubres el 70% de las necesidades diarias de vitamina C. Así que puedes usarlo en una ensalada, en un batido verde, como base de una salsa ligera para acompañar al pollo... procura incluirlo a menudo en tus recetas. Cada 100g te da 166 mg de vitamina C.

• Pimiento rojo: En general los chiles son ricos en esta vitamina, pero el rojo más que el verde (80 mg/100 g). Y no solo tiene vitamina C, sino que también te aporta vitamina A, E, B6 y ácido fólico, por lo que comerlo regularmente mejora la vista, la digestión, la salud cardiovascular, favorece la eliminación de toxinas y refuerza las defensas. Cada 100 g, te aportará 140 mg de vitamina C.

• Coles de Bruselas: Estas destacan por su alto contenido en vitamina C, aunque, también poseen otras cualidades, entre ellas su riqueza en fibra, minerales como el calcio y el hierro. Pueden consumirse en ensaladas, en salteados, al vapor o al horno. Cada 100 gramos contienen 112 mg de vitamina C. 

• Brócoli: En Inglaterra su tallo está considerado un manjar que se reserva a los niños, que lo comen crudo, ya que es la mejor manera de asimilar toda su vitamina C. Si no te gusta crudo, procura que su cocción sea corta y quede crujiente. Es ideal para ayudar a tu sistema inmunitario. Cada 100 g contiene 110 mg de vitamina C.

• Kiwi: Es muy importante su consumo no solo por su alto contenido en vitamina C, sino porque estimula el tránsito intestinal y por su porcentaje de potasio (295 mg/100 g), que lo hace muy diurético. Además, es de bajo contenido en sodio, con lo que evita la hinchazón y ayuda a controlar la presión sanguínea. Cada 100 g aporta 100 mg de vitamina C.

• Bulbo de hinojo:Además de ser rico en vitamina C, contiene anetol, la sustancia que le da el sabor anisado y que es un potente anticancerígeno. Tómalo asado al horno con especias o en ensalada. Cada 100 g supone un aporte de 93 mg de vitamina C.

• Papaya: Es pobre en calorías y rica en vitamina C, lo cual hace que asimiles mejor el hierro de otros alimentos y no se te baje la energía. Además, mejora la digestión al contener papaína, por lo que todo son ventajas. Por cada 100 g obtendrás 70 mg de vitamina C.

• Naranja:Con casi una cuarta parte de vitamina C que la grosella negra, la naranja se sitúa a la cola de los alimentos con más vitamina C. Pero su cantidad tampoco es nada desdeñable y de media cubre el 50 % de la cuota diaria recomendada de este nutriente. Por cada 100 gramos la naranja tienes 50 mg de vitamina C.

 

BONDADES PARA EL ORGANISMO

Aunque las bondades de la vitamina C son más que conocidas porque ayuda en el crecimiento y reparación de los tejidos, además de ser un antioxidante por lo que previene el envejecimiento prematuro de la piel, quizá no sepas que puedes encontrarla en más alimentos de los que piensas.

Nuestro cuerpo no la produce por sí mismo y tampoco la acumula, por lo que necesitas aportársela cada día. Lo bueno es que si te pasas un poco no ocurre nada porque se elimina por la orina. 

 

¿NECESITAS MÁS VITAMINA C? 

Los adultos sanos necesitan una media aproximada de 80 mg al día. Pero si fumas, estás pasando por una época de estrés o practicas mucho deporte, debes aumentar la cantidad diaria en 35 mg adicionales.

Además de incluir en tu dieta alimentos ricos en esta vitamina, tómalos crudos, ya que esta se destruye con el calor. Tampoco los dejes en remojo porque se diluye.

También necesitas una dosis extra si te has pasado con la bebida, ya que te ayuda a metabolizar el exceso de alcohol.

 

RANKING DE ALIMENTOS CON MÁS VITAMINA C

• Grosella negra: 189 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Guayaba:180 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Perejil: 166 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Pimiento rojo: 140 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Coles de Bruselas: 112 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Brócoli: 110 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Kiwi: 100 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Bulbo de hinojo:93 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Papaya: 70 mg de vitamina C por cada 100 g.

• Naranja:50 mg de vitamina C por cada 100 g.

PERIODISTA: Redacción Diario Extra

EMAIL: [email protected]

Lunes 13 Mayo, 2019

HORA: 12:00 AM

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